Как правильно выбрать «эликсир молодости» – томатную пасту?
|
Мало кто знает, что томатная паста – это не только неоспоримый ингредиент борща, но ещё и прекрасный эликсир молодости. По недавним исследованиям британских учёных стало известно, что стоит добавить в повседневный рацион всего лишь 50 г свежей томатной пасты и клетки вашей кожи замедлят старения, кроме этого увеличится их структура и эластичность. Естественно, сейчас речь идёт о настоящей томатной пасте, которая без каких-либо консервантов, красителей, ароматизаторов и тому прочего.http://exportto.ru/ Сейчас на прилавках магазинов, супермаркетов прямо-таки настоящее обилие томатной пасты различных марок. Естественно, в состав таких «целебных баночек» входят только натуральные ингредиенты. Невольно задумываешься, а почему же тогда люди стареют? Неужели это не действует или производители нечестны? Почему у пасты красный цвет?По законодательству цвет томатной пасты обязательно должен быть красным и никаким другим. Собственно, это и неудивительно, сырьё красное, а, значит, и конечный продукт должен быть такого же цвета. На практике это не всегда так. Красный цвет томатной пасты ясно даёт понять, что для изготовления продукта использовалось только спелое сырьё. Однако есть производители, которые добиваются такой «красности» при помощи химических продуктов. Есть марки, продукты которых содержат синтетический красный краситель Е129. Хотя он и разрешён, но в пасты его добавлять нельзя, многие производители игнорируют данное правило.http://flipgroup.ru/
А может это томатное пюре?Да, томатная паста это в некотором роде томатное пюре, разница лишь в степени концентрированности. Чтобы паста называлась действительно томатной, она должна иметь 25-40% сухого вещества, в противном случае это будет просто пюре, а если сухого вещества меньше 8%, то это вовсе томатный сок. При этом чтобы добиться необходимой концентрации нужно из свежих помидоров лишнюю влагу удалять выпариванием, но не с помощью добавления крахмала. Удивительное в том, что многие производители продают якобы томатную пасту, в состав которой входит только 20% сухого вещества при норме 25%.http://hrenergy.ru/ В общем, при выборе продукта нельзя ориентироваться только на цветовую характеристику. Хорошо бы ещё почитать и состав, где должно быть указано, сколько сухого вещества содержится в пасте из помидоров. Если этот процент ниже 25%, то это уже не паста из помидоров, а простое пюре из помидоров или вообще томатный сок. Похожие материалы:
Ни для кого не секрет что томаты полюбились человеком давно за счет того что они содержат не только массу полезных компонентов в своем составе, но и является незаменимым ингредиентом множества блюд без которого они просто потеряют свои вкусовые качества. Ввиду того что томат является ...
Ввиду того что томатная паста является уникальным продуктом востребованность ее растет с каждым днем. В результате этого появляется много рецептом и способов приготовления пасты на основе томатов. Одним из самых распространенных является приготовление пасты в мультиварке, ведь этот ...
Домашняя томатная паста служит прекрасной альтернативой магазинной, ведь на вкус эти два продукта практически не имеют отличий, но существенные преимущества паста сделана собственноручно, все же таки имеет, и заключаются они в первую очередь в отсутствии в домашней томатной пасте ...
Как всем известно, томат сам по себе достаточно полезный продукт. Но ввиду того что при приготовлении томатной пасты этот продукт проходит обработку закрадывается сомнение о наличие в готовой пасты хоть каких - то полезных свойств. Следовательно, было проведено детальное изучение ...
Без томатной пасты многие блюда потеряли бы свои вкусовые качества, имеющиеся в них исключительно благодаря этому продукту, употребление которого ежегодно возрастает. В силу того что сам по себе томат имеет множество полезных свойств его производители позаботились о том, чтобы ... |
