MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Томатная паста » Как правильно выбрать «эликсир молодости» - томатную пасту?

Как правильно выбрать «эликсир молодости» – томатную пасту?

15.07.2015

Pomidori_06

Мало кто знает, что томатная паста – это не только неоспоримый ингредиент борща, но ещё и прекрасный эликсир молодости. По недавним исследованиям британских учёных стало известно, что стоит добавить в повседневный рацион всего лишь 50 г свежей томатной пасты и клетки вашей кожи замедлят старения, кроме этого увеличится их структура и эластичность. Естественно, сейчас речь идёт о настоящей томатной пасте, которая без каких-либо консервантов, красителей, ароматизаторов и тому прочего.http://exportto.ru/

Сейчас на прилавках магазинов, супермаркетов прямо-таки настоящее обилие томатной пасты различных марок. Естественно, в состав таких «целебных баночек» входят только натуральные ингредиенты. Невольно задумываешься, а почему же тогда люди стареют? Неужели это не действует или производители нечестны?

Почему у пасты красный цвет?

По законодательству цвет томатной пасты обязательно должен быть красным и никаким другим. Собственно, это и неудивительно, сырьё красное, а, значит, и конечный продукт должен быть такого же цвета. На практике это не всегда так. Красный цвет томатной пасты ясно даёт понять, что для изготовления продукта использовалось только спелое сырьё.

Однако есть производители, которые добиваются такой «красности» при помощи химических продуктов. Есть марки, продукты которых содержат синтетический красный краситель Е129. Хотя он и разрешён, но в пасты его добавлять нельзя, многие производители игнорируют данное правило.http://flipgroup.ru/

томатная паста

А может это томатное пюре?

Да, томатная паста это в некотором роде томатное пюре, разница лишь в степени концентрированности. Чтобы паста называлась действительно томатной, она должна иметь 25-40% сухого вещества, в противном случае это будет просто пюре, а если сухого вещества меньше 8%, то это вовсе томатный сок. При этом чтобы добиться необходимой концентрации нужно из свежих помидоров лишнюю влагу удалять выпариванием, но не с помощью добавления крахмала.

Удивительное в том, что многие производители продают якобы томатную пасту, в состав которой входит только 20% сухого вещества при норме 25%.http://hrenergy.ru/

В общем, при выборе продукта нельзя ориентироваться только на цветовую характеристику. Хорошо бы ещё почитать и состав, где должно быть указано, сколько сухого вещества содержится в пасте из помидоров. Если этот процент ниже 25%, то это уже не паста из помидоров, а простое пюре из помидоров или вообще томатный сок.


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2017. Все права защищены. Яндекс.Метрика