Полезна ли томатная паста?
|
Многие путают томатную пасту и томатный соус. Но, ведь, это совершенно два разных продукта, хотя, конечно, и там и там главным ингредиентом является помидор. И всё же не стоит ставить равно между этими двумя продуктами. В томатном соусе хоть и есть помидоры, но их там минимальное количество. А вот в томатной пасте количество помидоров напрямую влияет на консистенцию конечного продукта.http://ivannikulcha.ru/ Как только распробовали вкус помидоров тут же стали делать томатную пасту, причём в огромных количествах. Сначала собирали спелые помидоры, потом брали сито и протирали овощ сквозь него, чтобы получилась однородная масса без кожуры. После этого, всю получившуюся массу выливали в деревянные бочки, а их уже выставляли на солнце, чтобы влага испарилась. Ну и конечным штрихом в создании пасты было укладывании последней в погреб. Удивительное заключается в том, что такая паста могла легко сохраниться до следующего урожая. Через некоторое время, уже ближе к 19-му веку стали делать консервированную томатную пасту. Хотя, наверное, ещё есть какие-нибудь деревушки, где делают пасту по старинному рецепту.
Как найти качественную томатную пасту?Многие, наверное, подумали, что сейчас крайне тяжело найти действительно качественную и полезную томатную пасту. И это действительно так, учитывая такое обилие производителей, которые делая продукт, экономят на чём только можно. В итоге из томатной пасты получается обычный ГМО продукт, которые ни в коем случае нельзя употреблять в еду. Многие производители в свои продукты добавляют загустители, лимонную кислоту, крахмал и множество других «вкусностей», благодаря которым удаётся сэкономить на изготовлении. Как уже упоминалось выше, такой продукт не назовёшь томатной пастой, поэтому не стоит его покупать.http://kistudio.ru/ Классикой считается томатная паста с добавлением соли и помидоров. Такой продукт можно покупать. Он прекрасно подходит для томатного сока. Кстати, производители сока именно так и делают. Некоторые производители закупают недозрелое сырье. Оно ведь более дешёвое. Но из такого сырья получается некачественная томатная паста. Главное запомнить, что качественный продукт должен быть красного цвета, но никак не коричневого. Польза томатной пастыЕсть мнение, что томатная паста полезнее свежих овощей. А всё потому что в ней содержится один очень полезный элемент под названием ликопен. Это вещество является мощным антиоксидантом, благодаря которому клетки защищены от старения.http://medperfect.ru/ Похожие материалы:
Мало кто знает, что томатная паста – это не только неоспоримый ингредиент борща, но ещё и прекрасный эликсир молодости. По недавним исследованиям британских учёных стало известно, что стоит добавить в повседневный рацион всего лишь 50 г свежей томатной пасты и клетки вашей кожи ...
Домашняя томатная паста служит прекрасной альтернативой магазинной, ведь на вкус эти два продукта практически не имеют отличий, но существенные преимущества паста сделана собственноручно, все же таки имеет, и заключаются они в первую очередь в отсутствии в домашней томатной пасте ...
Томатную пасту получают путем уваривания спелых помидор. Это очень вкусный продукт, который используется при приготовлении различных блюд. Следует знать, что в рацион ребенка томатную пасту можно включать в небольшом количестве не ранее чем с трех лет. Этот возраст соответствует ...
Ни для кого не секрет что томаты полюбились человеком давно за счет того что они содержат не только массу полезных компонентов в своем составе, но и является незаменимым ингредиентом множества блюд без которого они просто потеряют свои вкусовые качества. Ввиду того что томат является ...
Ввиду того что томатная паста является уникальным продуктом востребованность ее растет с каждым днем. В результате этого появляется много рецептом и способов приготовления пасты на основе томатов. Одним из самых распространенных является приготовление пасты в мультиварке, ведь этот ... |
