Польза от лечения соками
|
Соки свежевыжатые имеют свойство сохранять витамины, питательные вещества, микроэлементы, которые содержаться в исходном продукте. Именно в этом и заключается основная польза для здоровья. Огромным положительным качеством соков является то, что в них отсутствует клетчатка, и не попадают такие вредные вещества как нитраты, ведь они копятся в волокнах растений. Сок – это источник энергии Многие включают сок в свой рацион, как жидкость, которой можно запивать пищу, но их основное назначение состоит в другом. Они являются отличным источником углеводов (сахароза, глюкоза и фруктоза). При соединении с кислотами органического происхождения жидкость приобретает приятный кисловатый вкус, который имеют многие ягодные и фруктовые соки. Углеводы отлично всасываются в тонком кишечнике, поступают в печень, а затем в ткани и органы, а там происходит их окисление и преобразование в энергию. Как известно она необходима для полноценной работы всех жизненно важных систем. Особенно богат сахаром персиковый, абрикосовый, виноградный, айвовый и гранатовый сок. Естественно, соотношение сахаров в различных соках разное. В других фруктовых и ягодных соках сахароза отсутствует, а заменена фруктозой или глюкозой. В соке винограда примерно равное количество глюкозы и фруктозы, а в клубничном – фруктозы в 2 раза больше, в яблочном в 4 раза больше. «Фруктоза в два раза слаще глюкозы, но при этом для ее трансформации не нужен инсулин. В связи с этим для больных сахарным диабетом необходимо выбирать сок с низким содержанием глюкозы (яблочный, апельсиновый или клубничный).» Лечение соками Соки можно делать не только из ягод и фруктов, а еще и из овощей. Пить их необходимо свежевыжатыми и не подвергать тепловой обработке, поскольку при температуре выше 47 градусов Цельсия все полезные микроэлементы и витамины погибают. Постоянное употребление соков помогает нормализовать кислотно-щелочной баланс крови, который нарушается вследствие тяжелого физического труда или болезни. Этот эффект становится возможен за счет того, что в соках преобладает щелочь. В жидкость не попадают нитраты, ведь они остаются в твердых волокнах фруктов и овощей. Для организма намного полезнее прием сока с мякотью, поскольку в ней присутствуют пектины. Их роль для пищеварения огромна – пектины не всасываются желудком и кишечником, а имея свойство связывать вредные вещества, они их естественным путем выводят из организма. В результате в норму приходит желчный пузырь, работа печени становится более эффективной и холестерин в крови значительно падает. Пектины содержаться в яблочном, персиковом, сливовом и абрикосовых соках с мякотью. На пищеварительный тракт благотворно влияют и органические кислоты. Наибольшее их содержание в соке из черной смородины, граната, вишни, красной смородины, а не очень много в абрикосовых, яблочных и персиковых, практически нет в виноградном и морковном соке. Эта информация поможет людям с повышенной кислотностью желудочного сока, а также при заболеваниях желчного пузыря, печени и двенадцатиперстной кишки. Ведь прием таких соков им категорически противопоказан. В составе соков очень много минеральных веществ: кальций, натрий, магний, железо и прочие – они способствуют регенерации тканей, которые принимают участие в мышечном сокращении, помогают передавать нервные импульсы и регулируют активность ферментов. Необходимо отметить, что важную роль для человеческого организма имеет соли кальция, поскольку они помогают выводить из организма избыток воды и конечные продукты метаболизма. Персиковый, вишневый, виноградный и черносмородиновый сок насыщен калием. Их необходимо вводить в рацион при плохом кровообращении и болезнях почек. А вот восполнить недостаток железа, марганца и меди можно при употреблении сока малины, слив и винограда. Для повышения иммунитета необходим витамин С, которого много с апельсиновом, мандариновом, смородиновом и лимонном соке, а также в соке шиповника. Его недостаток можно восполнить при употреблении вишневого, сливового и томатного сока, но там витамина намного меньше. «Выбирайте сок с мякотью, поскольку в отличие от осветленных в них больше питательных веществ.» Похожие материалы:
Диетологи признали сок томатный самым лучшим, поскольку он помогает восполнить дефицит витаминов. Особенно он полезен людям, проживающим в северных регионах страны и не часто употребляют лимоны, мандарины и другие фрукты и овощи, содержащие витамин С, а томатный сок помогает восполнить ...
Картофель невероятно ценен, как полезный продукт питания. Ведь из него можно создать массу вкусных и полезных блюд. Согласитесь, скорее всего, не существует другого овоща, с помощью которого можно настолько разнообразить свое питание. Но практически все хозяюшки в первую очередь ...
Многие люди полностью уверены в том, что утро является добрым, исключительно в том случае, если начинать его с одного стакана какого-нибудь свежевыжатого сока. Это и неудивительно, ведь практически все модные журналы (в частности, предназначенные для женщин) усердно пытаются убедить нас в ...
Многим известно, что соки играют очень важную роль для нашего здоровья. Они должны постоянно включаться в наш ежедневный рацион питания. Жаль, что овощи и фрукты невозможно длительное время сохранять в свежем виде. Тогда на помощь приходят соки, в которых сохранена, питательна ценность ...
В летний период арбуз становится частым гостем в каждой семье. Его сочная розовая мякоть способна утолить жажду и даже притупить чувство голода у тех, кто решил просто «немного поголодать». Поедая кусочек за кусочком, многие не могут себе даже представить, сколько пользы приносит эта ... |
