MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Статьи » Польза от лечения соками

Польза от лечения соками

19.07.2017

Depositphotos_29311991_original-2-1024x684Необычайно полезная и уникальная по своему составу пища в жидком виде называется соком. Создавать их можно из различных продуктов растительного происхождения, это могут быть коренья, травы, ягоды, овощи и, конечно же, фрукты.

Соки свежевыжатые имеют свойство сохранять витамины, питательные вещества, микроэлементы, которые содержаться в исходном продукте. Именно в этом и заключается основная польза для здоровья. Огромным положительным качеством соков является то, что в них отсутствует клетчатка, и не попадают такие вредные вещества как нитраты, ведь они копятся в волокнах растений.

Сок – это источник энергии

Многие включают сок в свой рацион, как жидкость, которой можно запивать пищу, но их основное назначение состоит в другом. Они являются отличным источником углеводов (сахароза, глюкоза и фруктоза). При соединении с кислотами органического происхождения жидкость приобретает приятный кисловатый вкус, который имеют многие ягодные и фруктовые соки. Углеводы отлично всасываются в тонком кишечнике, поступают в печень, а затем в ткани и органы, а там происходит их окисление и преобразование в энергию. Как известно она необходима для полноценной работы всех жизненно важных систем. Особенно богат сахаром персиковый, абрикосовый, виноградный, айвовый и гранатовый сок. Естественно, соотношение сахаров в различных соках разное. В других фруктовых и ягодных соках сахароза отсутствует, а заменена фруктозой или глюкозой. В соке винограда примерно равное количество глюкозы и фруктозы, а в клубничном – фруктозы в 2 раза больше, в яблочном в 4 раза больше.

«Фруктоза в два раза слаще глюкозы, но при этом для ее трансформации не нужен инсулин. В связи с этим для больных сахарным диабетом необходимо выбирать сок с низким содержанием глюкозы (яблочный, апельсиновый или клубничный).»

Лечение соками

Соки можно делать не только из ягод и фруктов, а еще и из овощей. Пить их необходимо свежевыжатыми и не подвергать тепловой обработке, поскольку при температуре выше 47 градусов Цельсия все полезные микроэлементы и витамины погибают. Постоянное употребление соков помогает нормализовать кислотно-щелочной баланс крови, который нарушается вследствие тяжелого физического труда или болезни. Этот эффект становится возможен за счет того, что в соках преобладает щелочь. В жидкость не попадают нитраты, ведь они остаются в твердых волокнах фруктов и овощей. Для организма намного полезнее прием сока с мякотью, поскольку в ней присутствуют пектины. Их роль для пищеварения огромна – пектины не всасываются желудком и кишечником, а имея свойство связывать вредные вещества, они их естественным путем выводят из организма. В результате в норму приходит желчный пузырь, работа печени становится более эффективной и холестерин в крови значительно падает. Пектины содержаться в яблочном, персиковом, сливовом и абрикосовых соках с мякотью.

На пищеварительный тракт благотворно влияют и органические кислоты. Наибольшее их содержание в соке из черной смородины, граната, вишни, красной смородины, а не очень много в абрикосовых, яблочных и персиковых, практически нет в виноградном и морковном соке. Эта информация поможет людям с повышенной кислотностью желудочного сока, а также при заболеваниях желчного пузыря, печени и двенадцатиперстной кишки. Ведь прием таких соков им категорически противопоказан.

В составе соков очень много минеральных веществ: кальций, натрий, магний, железо и прочие – они способствуют регенерации тканей, которые принимают участие в мышечном сокращении, помогают передавать нервные импульсы и регулируют активность ферментов. Необходимо отметить, что важную роль для человеческого организма имеет соли кальция, поскольку они помогают выводить из организма избыток воды и конечные продукты метаболизма. Персиковый, вишневый, виноградный и черносмородиновый сок насыщен калием. Их необходимо вводить в рацион при плохом кровообращении и болезнях почек. А вот восполнить недостаток железа, марганца и меди можно при употреблении сока малины, слив и винограда. Для повышения иммунитета необходим витамин С, которого много с апельсиновом, мандариновом, смородиновом и лимонном соке, а также в соке шиповника. Его недостаток можно восполнить при употреблении вишневого, сливового и томатного сока, но там витамина намного меньше.

«Выбирайте сок с мякотью, поскольку в отличие от осветленных в них больше питательных веществ.»


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2017. Все права защищены. Яндекс.Метрика