Сколько хранится свежевыжатый сок?

Самые полезные соки — это свежевыжатые. Именно в них больше всего витаминов, минералов и других полезных веществ, которые так необходимы и взрослым, и детям. Приготовить такой сок можно быстро и в домашних условиях. Это позволит полностью быть уверенным в его пользе и избежать проблем, как в случае покупки магазинных соков. Последние могут иметь низкое качество и отстоять права сможет только адвокат в Текстильщиках.

Правила хранения

Диетологи не рекомендуют долго хранить свежевыжатые соки, поскольку в этом случае в них снижается концентрация витаминов, минералов и полезных калорий. При этом лучше всего пить сок три раза в день маленькими порциями, размер которых не превышает 0,25 грамм. Пить литрами соки не имеет смысла, поскольку это не принесет ожидаемой пользы.

Лучше всего выпивать сок сразу же после отжима. Именно в первые 15 минут он является наиболее полезным. Если же сок остался, то его можно хранить в холодильнике несколько часов. При этом нужно быть готовым к тому, что напиток изменит свой вид.

Например, яблочный сок потемнеет, потому что он окисляется от кислорода. Поэтому его обязательно надо держать в холодильнике в стеклянной бутылке. Чтобы цвет не менялся, можно в сок добавить несколько капель лимона или аскорбиновой кислоты.

Сок из моркови также лучше всего пить сразу. Но если его плотно закрыть крышкой и держать при температуре до 5°С, то он сможет простоять два дня. Обязательное условие — сок должен стоять в темноте.

Капустный сок хранить в холодильнике не стоит. Он портится очень быстро, поэтому его следует выпивать сразу же. А вот свекольному соку, наоборот, надо дать время выстояться. Пить его лучше через 40 минут после отжима и обязательно нужно разбавлять. В холодильнике сок из свеклы можно держать не более двух дней.

Дольше всего хранятся цитрусовые соки, потому что они содержат много кислот. Однако через несколько дней витаминов в них становится намного меньше, хотя вкус остается прежним.

Похожие материалы:

Польза томатного сока

Диетологи признали сок томатный самым лучшим, поскольку он помогает восполнить дефицит витаминов. Особенно он полезен людям, проживающим в северных регионах страны и не часто употребляют лимоны, мандарины и другие фрукты и овощи, содержащие витамин С, а томатный сок помогает восполнить ...

Свежевыжатые соки: как приготовить, пить и сохранять

Для того, чтобы сделать свежевыжатый сок, необходимо выбирать только качественные и свежие овощи и фрукты. Нарезать и очищать их нужно только перед тем, как вы собираетесь приготовить сок. В противном случае они могут потерять немалую часть полезных веществ, которые имеются в их составе. ...

Мифы и реальность о свежевыжатых соках

Многие люди полностью уверены в том, что утро является добрым, исключительно в том случае, если начинать его с одного стакана какого-нибудь свежевыжатого сока. Это и неудивительно, ведь практически все модные журналы (в частности, предназначенные для женщин) усердно пытаются убедить нас в ...

Как сохранить свежевыжатый сок

Свежие соки не только приносят пользу здоровью человека, но также и весьма вкусны. Однако, те соки, которые продаются в большинстве магазинов и гипермаркетов, в большинстве своем содержат разнообразные консерванты и биодобавки, что существенно снижает их пользу, а также отражается на ...

Приготовление свежевыжатого сока

Пожалуй, все согласятся с тем, что стакан свежевыжатого сока из фруктов или овощей, способен не только придать заряд бодрости и энергии, но также положительным образом сказаться на общем состоянии здоровья. К примеру, фруктовые фреши способны выводить из организма человека токсины и ...