Польза томатного сока

02.05.2015

Содержание

1 Состав томатного сока
2 Польза томатного сока
3 Как правильно пить томатный сок?
4 Нельзя употреблять томатный сок

Диетологи признали сок томатный самым лучшим, поскольку он помогает восполнить дефицит витаминов. Особенно он полезен людям, проживающим в северных регионах страны и не часто употребляют лимоны, мандарины и другие фрукты и овощи, содержащие витамин С, а томатный сок помогает восполнить необходимость в витаминах и микроэлементах.

Состав томатного сока

Сок томатов имеет богатый состав. В нем содержится много натурального сахара – это глюкоза и фруктоза. Также кислоты органического происхождения – щавельная, яблочная, лимонная и винная, а в помидорах, которые перезрели находиться янтарная кислота (очень ценная и полезная).

Томатный сок кладезь витаминов и микроэлементов и в его составе много витаминов: А, В, Е, Н, РР, С, каротин и прочие. Из минеральных веществ это: йод, хром, цинк, железо, фтор, бор, кобальт, рубидий, сера, хлор, калий, магний, никель, кальций и прочие. Ни один фрукт или овощ не может похвастаться таким количеством полезных веществ. Томаты незаменимы при диете, поскольку в них есть жиры, белки, углеводы, а также очень важные пищевые волокна и при этом калорийность очень низкая.

Компания “Оконный континент” всегда рада предложить свои услуги. Она имеет большой опыт работы, профессиональный коллектив, способный выполнить свою работу быстро, качественно и за разумные деньги. Организация имеет награды, подтверждающие профессионализм и ответственный подход к работе.

Польза томатного сока

Уже давно ученые доказали, что сок из томатов полезен, поскольку он восстанавливает сбои в обмене веществ, улучшает роботу нервной системы, назначается для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и способен защитить организм от = заболеваний онкологического характера. Последнее свойство связанно с содержанием в помидорах такого вещества, как ликопина – именно ему плод обязан своим ярким и насыщенным цветом. А вообще ликопин – это признанный мощнейший антиоксидант, он не исчезает даже после процесса пастеризации. Медики и ученые из Америки проводили эксперименты в этой области.

На две группы распределили больных с раком предстательной железы, им предстояла операция: группе №1 давали в капсулах ликопин, а группа №2 его не получала. Естественно, прежде чем начать опыт всех больных обследовали, после приема препарата их повели на исследование снова. И оказалось, что у пациентов с группы №1 злокачественность опухоли стала слабеть, а у некоторых стала доброкачественной. В группе №2 существенных улучшений не произошло. Всем больным провели операции, в ходе которых подтвердилось, что у тех, кто принимал ликопин опухоль имела меньший размер. Вывод напрашивает сам собой, что если бы все эти люди вовремя начали употреблять томатный сок, то многих проблем им удалось бы избежать.

Благодаря этому напитку можно уберечься от злокачественных образований в желудке, кишечнике, шейке матки и легких. Доказано, что у почитателей томатного сока аппендицит проявляется очень редко.

Сок помидоров способен поднять настроение, поскольку он помогает организму вырабатывать серотонин, а также повышает стрессоустойчивость и помогает снять нервное напряжение, поэтому женщинам этот сок обязателен к применению. Помимо всех вышеперечисленных положительных характеристик томатный сок оказывает: мочегонное, антибактериальное, желчегонное, противоинфекционное действие, незаменим при укреплении капилляров и сосудов, а также улучшает память. Выпивая стакан сока в день, вы можете забыть о такой проблеме как запор, поскольку томаты способствуют работе кишечника и избавляют его от гнилостных бактерий.

Если употреблять томатный сок ежедневно, то можно избежать такого серьезного заболевания, как тромбоз. При сахарном диабете томатный сок включают в диету, поскольку он способен снизить уровень сахара в крови и пить его можно без опасения.

В ежедневном меню должен присутствовать томатный сок у людей, которые:

страдают от нарушения обменных процессов, ожирения и прочего;
перенесли инфаркт, имеют повешенное давление, стенокардию или анемию;
имеют язву двенадцатиперстной кишки или желудка, также при гастритах с пониженной кислотностью;
имеют определенную форму мочекаменной болезни;
страдают от глаукомы;
имеют проблемы с памятью.

При недостатке витаминов, необходимо употреблять томатный сок с добавлением мелко нарезанной петрушки. В день следует выпивать по стакану и более. При болезнях суставов, кишечника, почек, печени, желудка, атеросклерозе и даже пневмонии необходимо пить сок помидоров 3 раза в день, за полчаса до еды. Лучше всего принимать свежий сок по 200 мл за один прием, но можно и консервированный, только без соли.

При желчнокаменном заболевании капустный раствор смешиваю с томатным соком в равных долях, и пьют после еды по 1 стакану, три раза в день до выздоровления.

А вот при борьбе с лишними килограммами поможет такой напиток: сок томата и тыквы по 50 грамм, 200 грамм яблочного сока и 25 грамм сока лимона, все хорошо перемешать и пить три раза в день, за полчаса до еды.

Как правильно пить томатный сок?

Сок помидоров очень полезен, но многие его неправильно употребляют и иногда только усугубляют свои проблемы со здоровьем. Не рекомендуется смешивать сок или томаты с белковыми и крахмалистыми продуктами, такими как: хлеб, яйца, картофель, творог, мясо, рыба – очень часто именно такое сочетание в меню приводит к образованию камней в почках. Большинство людей пьют сок томата во время еды или добавляют его в те блюда, где он абсолютно не нужен. Естественно, это вкусно, но для здоровья не полезно.

Не рекомендуется проводить тепловую обработку томатного сока, поскольку содержащиеся в нем полезные кислоты превращаются в неорганические и таким образом становятся абсолютно бесполезны для организма.

Пить сок томата необходимо до еды, за 30 минут. А есть помидоры лучше всего с растительными маслами, сыром, зеленью, орехами, сладким перцем, чесноком, огурцами, кабачками и баклажанами.

Наибольшей ценностью обладают соки, приготовленные в домашних условиях из свежих плодов. Соковыжималка отлично поможет вам в этом деле, но вы можете перетереть помидоры через мясорубку, измельчить их в блендере, а сок процедить через марлю. Готовится этот вкусный напиток непосредственно перед употреблением.

Конечно же, можно заготовить и консервированный сок, он дольше хранится, но при этом выбирайте наиболее щадящий способ приготовления. Плоды следует подбирать самые спелые и лучшие, тщательно вымойте их под проточной водой, удалите плодоножки и разрежьте помидор на 3 части. В эмалированную кастрюлю налейте воду, которая будет составлять 15% от веса томатов и добавьте туда предварительно обработанные плоды. Поставьте емкость на огонь и нагрейте, после того как томаты станут мягкими их следует перетереть через сито из нержавеющей стали. В итоге у вас получится сок с мякотью, после чего его необходимо нагреть до 85 градусов по Цельсию и разлить в стерилизованные банки. Именно в таком соке останется больше всего витаминов и полезных минералов. Хранить его необходимо в прохладном темном помещении, поскольку именно так сохраняется витамин С.

Если вы кипятите томатный сок, то срок его хранения значительно выше, но полезных элементов в напитке остается очень мало.

Нельзя употреблять томатный сок

Естественно, как и у любого продукта и у томатного сока есть противопоказания к применению:

Аллергия.

Обострение гастрита, холецистита, язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Интоксикация организма.

Кормящим матерям, если у ребенка есть реакция на томат.

Томатный сок полезный и вкусный напиток, обязательно употребляйте его ежедневно, и вы сможете забыть о многих болезнях!