Экзотические овощи и фрукты: польза и вред
|
Учеными год от года открываются всё новые растения, пригодные для употребления в пищу. Сегодня существует разнообразный выбор заграничных фруктов и овощей. Экзотика этих плодов представлена авокадо, ананасами, артишоками, спаржей, киви, кунжутом, стевией и многими другими. Авокадо (аллигаторова груша) содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот и витамина Е, обладает самой высокой калорийностью среди фруктов. Этот продукт богат олеиновой кислотой (около 75%). Содержание прочих жирных кислот, которые благоприятно действуют на нервную систему человека, состоит из 8,5% линолевой, 4% линоленовой кислот. В состав плода входят калий и каротиноиды (почти 1%). Ананасы, столь популярны на новый год, обладают ферментами, в том числе бромелайном, который участвует в процессе расщепления белков. Ананас содержит витамин С и калий. Артишоки полезны для человеческого организма тем, что способствуют снижению уровня холестерина в крови. Они состоят из цинарина, вещества, которое стимулирует деятельность желчного пузыря и печени. Артишоки уже давно применяют для приготовления лекарственных средств в лечении болезней печени. Столь известная в Америке спаржа имеет целебные свойства. Она защищает от раковых заболеваний. Однако врачами не рекомендуется употребление в пищу спаржи при воспалении почек. Выведенная искусственным путем ягода киви богата фруктозой, глюкозой, витаминами С, Е и калием. Согласно проведенным исследованиям сок киви способствует уменьшению повреждений ДНК в лимфоцитах. Киви содержит фруктовые кислоты – лимонную, хинную, яблочную и прочие. Употреблять ягоду необходимо не очищая от шкурки. Семена кунжута богаты белком (19%) и жиром (49%). Употребление их в пищу способствует предотвращению развития атеросклероза и импотенции благодаря олеиновой кислоте, содержащейся в кунжуте. Плоды оливы имеют большое количество полезного растительного жира (50-75%). Многолетнее травянистое растение стевия, растущее в Южной Америке, очень сладкое из-за содержания в нем стевиозида. Этот деликатес можно консервировать и сушить. Его советует при диабете. Все ягоды, фрукты и овощи являются полезными продуктами, но всегда нужно знать меру в их потреблении. Людям, имеющим аллергии, противопоказано употреблять в пищу апельсины, сою, кунжут. Врачи всегда советуют ежедневно пополнять пищевой рацион 400 граммами овощей и фруктов. Похожие материалы:
Овощные и плодово-ягодные соки являются напитками, получаемыми из свежих овощей, фруктов и ягод. Современной пищевой промышленностью используется огромное число пищевых добавок при производстве соков.
Они представлены антивспенивающими агентами, антиокислителями, защитными газами, ...
Как известно, человек на 70% состоит из воды, поэтому она всегда необходима ему для нормального функционирования организма. В разгар летнего сезона, когда многие могут пострадать от обезвоживания, крайне важно употреблять много жидкости. И необязательно в чистом виде, так как некоторые ...
С возрастом приходят не только морщины, седые волосы, внешние и внутренние изменения в организме женщины, но и возникает огромный риск развития рака мочевого пузыря. Средний возраст больных в США равен 73 года.
У мужчин эта болезнь возникает в 3-4 раза чаще, чем у женщин. ...
Соль приносит меньше вреда организму, чем сахар
Эти две пищевые добавки стали неотъемлемой частью рациона человека.
Соль – соединение натрия и хлора, имеющее вид кристаллического порошка.
Ученые отмечают, что употребление соли является необходимым для организма, но оно должно ...
Полноценное питание детей невозможно без использования соков из овощей и фруктов. Педиатрами издавна предоставлялись рекомендации по введению в рацион ребенка соков, так как они богаты фруктозой, органическими кислотами, глюкозой, калием, витамином С и железом, которые так необходимы ... |
