MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Статьи » Как приготовить квас из березового сока

Как приготовить квас из березового сока

29.01.2015

23Всем давно известны полезные свойства березового сока, но мало кто знает, что из него можно приготовить неплохой квас, который не только сохраняет все полезные свойства, но и прекрасно поможет утолить жажду. Рецептов для приготовления подобного напитка существует немало.

Готовим квас на основе березового сока

Классический рецепт приготовления кваса из сока березы состоит в следующем. Вам понадобится 10 литров свежего сока, которые нужно залить в бочку из дуба. Потом поместите корку буханки хлеба или сухарики (примерно 200г) в сумочку из ткани и опустите ее в бочку, предварительно закрепив с помощью веревки. Это поможет без труда извлечь мешочек при необходимости. Когда все готово, плотно накройте бочку крышкой и оставьте на двое суток. При начале брожения понадобится насыпать в бочку полстакана дубовой коры, незначительное количество укроповых стеблей, а еще не более 300г вишневых ягод. Опять закройте, и через пару недель ваш напиток полностью готов.

Есть и другой более быстрый рецепт. Для этого понадобится довести 10 литров сока до температуры 35 градусов добавить дрожжи (150г). После этого плотно закройте ведро и оставьте на несколько суток в холоде. После этого напиток можно распределить по емкостям и закатать крышками. Если процедура проведена правильно, вы получите напиток, который будет храниться до полугода.

Полезные рецепты березового кваса


Специалисты утверждают, что самым полезным будет квас, который приготовлен с использованием меда. Для его приготовления понадобятся:

  • 10 литров свежего сока;
  • сок из четырех лимонов;
  • 50 грамм дрожжей;
  • 30 грамм меда.

1812-04После того, как все ингредиенты перемешаны, напиток разливается по емкостям и оставить в холоде на трое суток. Квас готов.

Еще один вариант рецепта, который позволяет приготовить полезный квас в сжатые сроки, основан на использовании апельсина. К березовому соку добавляют мелко нарезанный апельсин, а также 0,5 кг сахара. Рекомендуется растереть около 20г дрожжей, которые смешиваются с небольшим количеством сахара. В квас стоит бросить немного мелиссы или мяты. Оставьте кастрюлю с напитком для брожения не менее чем на 12 часов. Предварительно накройте кастрюлю марлей. По истечению времени, останется только процедить напиток через марлю, которую нужно сложить в три слоя. Дальше разлейте квас по емкостям и поставьте в холод на несколько часов. Останется просить несколько изюминок.


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2018. Все права защищены. Яндекс.Метрика