Не стоит подвергать сомнению пользу свежевыжатых соков

Польза от овощей и фруктов общеизвестна. А соки и смеси являются еще полезней, чем фрукты, овощи и ягоды в чистом виде. Ведь стакан свежевыжатого сока содержит большее количество витаминов и минеральных веществ, чем килограмм свежих плодов. Поэтому почти все люди любят употреблять в пищу свежевыжатые или покупные соки, так как они богаты витаминами и минералами.

Но необходимо знать, что врачами не рекомендуется чрезмерное употребление свежевыжатых соков из фруктов и овощей, так как оно может способствовать развитию кариеса, расстройству и раздражению кишечника через присутствие концентрированной кислоты в них. Людям, имеющим сахарный диабет, гипогликемию и прочие заболевания, связанные с повышенным содержанием сахара. Также в особую группу входят беременные женщины и дети. Однако, невзирая на все отрицательные моменты, свежевыжатые соки являются очень полезными, особенно при употреблении умеренных доз.

Фрукты обладают ценными для человеческого организма кислотами: яблочной, винной и лимонной. Последнюю больше всего содержат лимоны, апельсины, лайм, клюква, персики, ананасы, клубника, грейпфруты. Но следует учитывать, что большие количества лимонной кислоты опасны и вредны организму людей. Необходимо проконсультироваться с врачом о дозе ее суточного употребления. Врач, опираясь на результаты проведенных анализов, определит безопасное количество лимонной кислоты. Тогда организм будет потреблять необходимое содержание кислоты в сутки из одного стакана сока.

Яблочной кислотой богаты яблоки, чернослив, абрикосы, винограды, вишня, бананы, лимон, слива. Большинство ученых считает, что яблочная кислота это природный антисептик, который оказывает позитивное влияние на стенки желудка и кишечника человека. Этот эффект достигается при разумном ее употреблении. Винная кислота защищает организм от паразитов и микробов, которые живут в нем. Ею насыщен виноград и ананас.

Кроме этих кислот, фрукты богаты витаминами, необходимыми для  нормального функционирования организма человека, и энзимами, интенсивно расщепляющими жиры, защищающими от преждевременного старения кожных покровов и стенок сосудов. Данные элементы находятся в больших количествах в ананасах (там энзим называется бромелайном) и в папайе (носит название папаина).

Похожие материалы:

Что нам известно о пользе яблок?

Яблоки не занимают лидирующую позицию по содержанию большого числа питательных веществ и витаминов. Существуют фрукты, в которых минералов и витаминов насчитывается значительно большее количество, чем в яблоках. Однако, эти плоды считаются самыми полезными, так как они гармонично сочетают ...

Модернизация процесса изготовления соков и пюре из фруктов и овощей

Изготовление фруктовых и овощных соков и пюре – процесс, требующий постоянного, самого тщательного контроля качества. Для того чтобы в итоге получилась продукция высшего качества, сохранившая максимальное количество полезных веществ и, в то же время, была бы безопасна для потребления, ...

Свежие или консервированные соки для детей. Проблема выбора

Полноценное питание детей невозможно без использования соков из овощей и фруктов. Педиатрами издавна предоставлялись рекомендации по введению в рацион ребенка соков, так как они богаты фруктозой, органическими кислотами, глюкозой, калием, витамином С и железом, которые так необходимы ...

Новинки оборудования для изготовления соков и пюре

Рынок производства соков и пюре из фруктов и овощей весьма насыщен. Для того, чтобы иметь возможность достойно конкурировать, производитель должен быть уверен, что предлагаемая потребителю продукция действительно высокого качества, ведь, в конечном счете, это вопрос узнавания и ...

Чего больше приносят свежевыжатые соки – пользы или вреда?

Врачи-диетологи в один голос твердят, что следует заменять концентрированные соки свежевыжатыми. Польза от такого продукта очевидна, так как витамины при употреблении сока поступают в организм в своем первозданном виде, не поддаваясь дополнительным обработкам. Но ведь лишь одна сторона… ...