MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Новости » Новинки оборудования для изготовления соков и пюре

Новинки оборудования для изготовления соков и пюре

15.07.2013

Рынок производства соков и пюре из фруктов и овощей весьма насыщен. Для того, чтобы иметь возможность достойно конкурировать, производитель должен быть уверен, что предлагаемая потребителю продукция действительно высокого качества, ведь, в конечном счете, это вопрос узнавания и репутации.http://filologonline.ru

Модернизация линии производства соков и пюре позволит выпускать продукцию, максимально сохранившую полезные свойства овощей и фруктов, из которых они изготовлены, а это напрямую скажется на вкусовых качествах, причем самым лестным образом. Современное оборудование, помимо повышения качества продукции, даст еще и ряд дополнительных, но отнюдь не второстепенных преимуществ.

Например, минимизация отходов, использование энергосберегающих, а значит и эффективных, экономичных технологий. В совокупности все эти факторы в перспективе позволят производителям снизить затраты и увеличить доходы. Так какое оборудование в этом производстве наиболее целесообразно, каким требованиям оно должно отвечать?

Итальянская компания Boema предлагает оборудование для полного цикла производства фруктово-овощной продукции, в том числе – соков и пюре. Некоторые аппараты представляют собой новинки, разработки, позволяющие оптимизировать производства и добиться высоких показателей качества итогового продукта.http://govrudocs.ru

Так, например, заслуживает внимания технология вакуумной деаэрации. Благодаря этой системе происходит мгновенное охлаждение соков и пюре, одновременно с полным удалением кислорода. При помощи таких разработок производители добиваются хороших показателей гомогенности, однородности, при этом процессы окисления практически исключены. При этом в линии производители могут найти предложения не только для однородных соков и пюре, но и для продукции, содержащей кусочки фруктов и пюре.

Стерильные условия важны не только в процессе производства, но и на стадии расфасовки. Ведь любое загрязнение, небольшая, незначительная «открытость» оборудования, в итоге может привести к порче, соответствующим материальным потерям, а в итоге может плачевным образом сказаться на деловой репутации. Итальянцы предлагают современные линии стерилизации и асептического наполнения продукции, особенно – осветленных и неосветленных соков, овощных, фруктовых пюре (как натуральных, так и концентрированных), томатной пасты.

Наполнение происходит в асептическую тару, так называемые «мешки bag-in-box». Возможно наполнение не только гомогенных  продуктов, но и гетерогенных, содержащих кусочки величиной с половинку персика. Благодаря таким условиям в последующем продукция может храниться два года даже при комнатной температуре.http://lizaonline.ru

 


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2018. Все права защищены. Яндекс.Метрика