Новости от фруктовых пюре HiPP
|
Сочетание рисовой крупы и рисового крахмала давным-давно применяется в изготовлении пюре из фруктов. Благодаря им происходит улучшение качества пюре, выравнивание его консистенции. Связывая воду из фруктов, крупа и крахмал обеспечивают достаточную устойчивую густоту. Кроме того, при добавлении крахмала и крупы происходит повышение усвояемости фруктового пюре. В фруктах находятся разные виды сахара, которые усваиваются по-разному. В педиатрии известно, что усвояемость фруктов увеличивается, если продукты обладают достаточным количеством глюкозы (а в крахмале содержатся звенья глюкозы). Поэтому с добавлением незначительного количества крахмала (к примеру, крахмала из риса в пюре) происходит хорошая усвояемость фруктозы из фруктов. Но при высоком содержании фруктозы могут появится расстройства пищеварительной системы, слабая боль в животе и диарея особенно у чувствительных людей и маленьких детей, у которых еще способность к пищеварению полностью не сформировалась. А при приеме равного числа глюкозы с фруктами происходит усиление поглощения фруктозы из органов пищеварения в клетки кишечника, что способствует снижению риска появления пищеварительных расстройств.http://avtorem26.ru При добавлении рисового крахмала или рисовой крупы во фруктовое пюре происходит уменьшение действия фруктозы из фруктов, которое способно вызвать легкий слабительный эффект и метеоризм. Поэтому такие фруктовые пюре являются более легкими для пищеварительных процессов, чем фрукты в чистом виде. Для сохранения витаминно-минеральной ценности фруктов осуществляется использование современного способа термообработки (пастеризации) и С-витаминизации фруктовых прикормов HiPP. Их ассортимент представлен одно-двух и многокомпонентными пюре. Благодаря промышленной технологии обработки соблюдается нужная степень измельчения, что способствует облегчению и ускорению переваривания пищи. Похожие материалы:
Рынок производства соков и пюре из фруктов и овощей весьма насыщен. Для того, чтобы иметь возможность достойно конкурировать, производитель должен быть уверен, что предлагаемая потребителю продукция действительно высокого качества, ведь, в конечном счете, это вопрос узнавания и ...
Многие занимаются производством и фруктовых соков, и пюре на одном предприятии. Технологии требуют применения одних и тех же машин, только в разных режимах. Сейчас все заводы ориентированы на производство натуральных, полезных для нашего организма соков. Поэтому, учёные и исследователи ...
Изготовление фруктовых и овощных соков и пюре – процесс, требующий постоянного, самого тщательного контроля качества. Для того чтобы в итоге получилась продукция высшего качества, сохранившая максимальное количество полезных веществ и, в то же время, была бы безопасна для потребления, ...
Ставить рекорды, связанные с поеданием чего-либо, опасно для здоровья, и Книга рекордов Гиннеса даже отказывается регистрировать подобные достижения. А вот рекорды, связанные с приготовлением блюд грандиозного размера, весьма популярны, и регулярно ставятся в разных уголках мира.
...
Многие занимаются производством и фруктовых соков, и пюре на одном предприятии. Технологии требуют применения одних и тех же машин, только в разных режимах. Сейчас все заводы ориентированы на производство натуральных, полезных для нашего организма соков. Поэтому, учёные и исследователи ... |
