Производителями бутилированных соков нередко очищается состав, пропуская через специализированные фильтры, а иногда добавляя недостающие минеральные вещества, микро- и макроэлементы. Остается только задуматься о том, какая тара будет использована. Однако, насколько бы не был полезным сок, если он будет храниться в некачественной таре, то возможно попадание загрязнений и вредных химических веществ из бутылки. Так, сок приобретает не только неприятнейший аромат и вкусовые качества, но и несет угрозу для здоровья.
ПЭТ и ПВХ
Самым распространенным материалом для производства тар для сока является пластик. Преимущественно применяется полиэтилентерефталат, который хорошо обрабатывается и перерабатывается ко последующему применению. Такой материал является наиболее безопасным видом пластика.
К достоинствам такого материала можно отнести прочность и легкость, удобное использование и перевозка. Сок в такой бутылке обойдется дешевле, нежели в стеклянном аналоге. А вот недостатками материала является отсутствие возможности повторного использования, а также налития горячих или даже теплых жидкостей. Тарой пропускается ультрафиолетовое излучение и кислород, и при хранении на протяжении длительного врем*ени оказывается влияние на качественности сока.
Достаточно редко применяются тары из поливинилхлорида, так как вещества, входящие в состав, могут проникнуть в хранящуюся продукцию, а позднее в организм человека. Таким образом, если сок залит в бутылки из такого материала, то не стоит отдавать предпочтение такой покупке, ведь раз производитель экономит на упаковке, то и на качественности тоже сильно не заморачивается.
Стекло
Безусловно, самым лучшим материалом для разлива сока является стекло. Оно является инертным материалом по химической структуре, и сок не будет вступать в реакцию с веществами, входящими в его состав. Еще несколько десятилетий назад, тара из стекла достаточно часто применялась, и еще многими не забыто время о покупке воды, сока и других напитков в таре из стекла, и о последующей их сдаче. Таким образом, возможно использование таких бутылок несколько раз. Это является не только выгодным сырьем с точки зрения экономии, но и наносит намного меньше вреда экологии.
Безусловно, даже стеклянная тара имеет свои недостатки: она обходиться дороже, чем пластик, да и имеет немалый вес. Такую тару достаточно легко разбить и ее не удобно транспортировать. Поэтому она имеет не столь большое распространение как пластиковые бутылки, и в основном применяется только для минеральных вод.