MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Статьи » Сок и особенности его транспортирования

Сок и особенности его транспортирования

29.09.2017

the-feast-tomato-juice-e1494435479588

О том, что сок полезен для человека, каждый знает с детских лет. Этот напиток поддерживает наш организм в необходимом тонусе, является незаменимым на нашем столе, как в праздники, так и в будни. В жаркий полдень мы с удовольствием выпиваем стакан прохладного сока, не думая о том, какой длинный путь пришлось ему пройти от сада, где были выращены фрукты, до нас. Потрудиться пришлось не малому количеству людей, в том числе и транспортным компаниям. Благодаря этому, напиток сохранил вкус и аромат натурального продукта, а также все его полезные свойства. Транспортировка такого продукта достаточно сложна и требует выполнения ряда условий. Перевозка Россия Казахстан не является исключением.

Каковы требования?

Все соки, которые изготовляются у нас в стране и подлежат процессу транспортировки, являются продукцией скоропортящейся. Поэтому, чтобы напиток дошел до потребителя свежим, прозрачным и с отменными вкусовыми качествами, существует необходимость соблюдения большого количества правил и нормативов.

    Основными требованиями к перевозке соков являются:
  • доставка в минимально короткий срок;
  • охрана от различных повреждений;
  • соблюдение требуемого режима температуры и влажности;
  • защита от воздействия неблагоприятных погодных условий и солнечного воздействия;
  • контроль соблюдения всех санитарно-гигиенических норм.

В чем состоит специфика транспортировки данной продукции?

В связи с различной обработкой продукции и способами производства, сок может быть прямого отжима, свежеотжатым, восстановленным, концентрированным и диффузионным. В зависимости от его видов, а также от способа фасовки и упаковки, зависит специфика его доставки к месту назначения.

Перевозку производят различными видами транспорта, соблюдая правила транспортирования скоропортящейся продукции, которые действуют на каждом из них. Автоперевозки – самый быстрый и популярный способ доставки данной продукции. Фасованный в закрытую тару сок перевозится в закрытых автомобилях. Чаще всего используется при этом изотермический фургон, который обеспечивает соблюдение необходимой температуры и влажности. Это исключает возможность начала процесса брожения соков. Данный вид транспорта особенно актуален для осуществления дальних перевозок.

Если сок заморожен, то для его транспортировки понадобятся автомобили, оснащенные холодильным оборудованием. Возможна перевозка сока и в асептической упаковке (с помощью автомобильных цистерн). У них должна быть теплоизоляция, что предотвратит начало процесса брожения. Это особенно важно в теплое время года.

Для проведения успешной транспортировки сока транспортные средства должны быть тщательно подготовлены (быть чистыми, сухими, без посторонних запахов), а также до мелочей продуман их маршрут и график передвижения. Поэтому следует обращаться к высококвалифицированным специалистам, имеющим навыки и опыт работы в данной сфере и способным переправить вашу продукцию в любой пункт назначения с учетом его специфики.


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2017. Все права защищены. Яндекс.Метрика