MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Статьи » Как проверить наличие сока в ... соке?

Как проверить наличие сока в … соке?

15.09.2017

article92_1Соки обогащают организм полезными микроэлементами, улучшают работу пищеварительного тракта. Как правило, именно с соков начинается знакомство малышей с новыми вкусами. Но, тем не менее, на сегодняшний день, многие специалисты имеют двоякое мнение о пользе соков: одни считают, что соки полезны, их стоит давать малышам, а другие предполагают, что сок не так уж и полезен как для детей, так и для взрослых.

Для того чтобы определить на сколько сок полезен для организма взрослого человека и ребенка, необходимо определить технологию его производства.

Как правило, в плодах и растениях содержится сок, который можно получить при размалывании и отжиме. В составе сок низкое содержание клетчатки, соответственно, присутствует высокое содержание кислот и фруктового сахара. Соки быстро выводятся из организма в то время, когда сахар быстро впитывается в состав крови, что существенно перегружает поджелудочную железу. Что касается детей, то им нельзя давать даже специальные детские соки как альтернативу прикорма. Самый оптимальный возраст – это период после года, когда вместе с соком малышу можно давать твердую пищу.

Производство соков для взрослых предусматривает наличие воды, сахара, натуральных ароматизаторов, эмульгаторов и т.д. То есть помимо того сахара, который содержится во фруктах, еще дополнительно добавляются подсластители, а также вещества, которые с трудом усваиваются организмом. Можно только представить, какая это нагрузка на организм. Поэтому, если вы предпочитаете пить сок, то следует выбирать качественную продукцию.

Существует несколько способов проверить наличие сока в напитке:

  1. Соки фиолетового и красного цвета, такие как смородиновые, клубничные, вишневые проверяются с помощью добавления воды и соды. Если при размешивании напиток изменяет свой цвет на коричневый, то перед вами сок, а если цвет не изменяется, то перед вами жидкость с добавлением большого количества красителей.
  2. Соки желтых и оранжевых цветов можно проверить также с помощью соды, но необходимо немного нагреть. В случае натурального качественного сока – жидкость получается прозрачной, а вот если цвет становится ярче, то, скорее всего, это подделка.

Полезная информация. Как правило, все ингредиенты для производства напитков, в том числе и соков должны проверятся специальными приборами. Оценить качество воды помогут специальные пробоотборники. Компания «Альтекс» предлагает также приобрести пробоотборники зерна, воды, молочных продуктов и т.д. Здесь представлен широкий ассортимент комплексного оборудование, которое необходимо в различных отраслях промышленности.


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2017. Все права защищены. Яндекс.Метрика