Некоторые советы о том, как сделать тыквенный сок
Одно из самых неприхотливых огородных растений, выращиваемое еще с древних времен – тыква. Сегодня ее можно увидеть на каждом приусадебном участке, а раньше даже понятия не имели, о пользе и вреде овощного напитка. Только три века назад Европа раскрыла все секреты тыквы.
Тыквенный сок в России – приятный зарубежный подарок
До сих пор точно неизвестно о том, кто же начал разводить овощ и применять его в качестве продукта питания, выжимать сок, обладающий многими полезными свойствами. Есть факт, что жители Древнего Китая пользовались тыквенным соком для излечивания от болезней и производства эликсира молодости.
Народы Северной Америки и Южной ведут споры о правах “первообладателя” уникального овоща. Есть версии, что пользовалась популярностью только мякоть, о полезности и вкусе сока тогда не задумывались. На территории джунглей простирались огромные площади, высаженные плодами оранжевого цвета. Лечение соком точно было выявлено в Тибете: с помощью него убивали болезнетворные микробы, боролись с инфекциями гортани и бронхов (в том числе и туберкулез) и различными воспалительными процессами.
В результате с конкистадорами плод прибыл на европейский континент и тут же обрел популярность. В 21 веке тыквенный сок можно приобрести повсеместно. Поклонники овоща встречаются во всех уголках света, из него делают не только вкусные блюда для ежедневного рациона, но и используют при соблюдении диет, питания маленьких детей и при больничном режиме.
Польза тыквенного сока
Тыква – это овощ с огромным содержанием витаминов, причем некоторые из них довольно уникальные, редко встречающиеся в природе. К таким относятся «К», воздействующий на состояние крови и отвечающий за нормальное свертывание, и «Т» – приводящий в отличное состояние обмен веществ в организме. Если больные страдают повышенной хрупкостью кровеносных сосудов или ожирением, то сок тыквы станет незаменимым помощником в лечении благодаря высокому содержанию пектинов. Они очищают сосуды от скоплений холестерина, избавляют от токсичных веществ или радиоактивных элементов. Это отличный антиоксидант, причем чисто природного происхождения.
При добавлении в меню тыквенного сока можно позабыть о многочисленных масках, пилингах и сыворотках. Все это из-за высокого содержания витамина А, способствующего сохранению упругости кожи, ее свежего вида, а также здоровой красоте и объему волос с одновременным укреплением их структуры. Не каждому известно, что овощ состоит на девяносто процентов из воды, хотя мякоть кажется довольно плотной. Ученые проверяли ряд исследований и выявили, что свежевыжатый нектар регулирует большинство процессов в организме, влияя на обновление клеток.
Изготовление тыквенного сока, занимающего несколько минут, способно заменить препараты седативного характера. Как известно, их используют для борьбы с постоянной усталостью, чрезмерной раздражительностью, то есть проблемами с нервной системой. Возникают такие симптомы при крайнем недостатке в витамине В. Многочисленные опыты показывают, при употреблении регулярно сока, нервная система не так подвержена внешним раздражителям, человек намного спокойнее и адекватнее реагирует на окружающую обстановку.
Если есть проблемы со сном, необязательно принимать новомодные лекарственные препараты, достаточно сделать простой коктейль: выжатый сок тыквы с небольшим добавлением меда в количестве примерно пятидесяти грамм. Режим полноценного сна полностью восстановиться спустя где-то месяц.
Хорошим вариантом, как для здоровья, так и красивой кожи станет употребление напитка и его применение в качестве лосьона. Можно сделать сока просто на некоторое количество по объему больше, чем обычно. Сто миллилитров выпить, тем самым получив необходимую дозу витаминов, а оставшуюся жидкость нанести на вату и протереть кожу лица и шеи. При регулярных процедурах от угрей не останется и следа, кожа приобретет здоровый оттенок, а мелкие морщины станут совсем незаметны.
Стоит указать на содержание витамина С, который помогает иммунной системе усиленно бороться с вирусами, а также подготовить организм к активным физическим нагрузкам. Особенно полезно употреблять тыквенный сок в сезон холодов. Кормящим мамам специалисты рекомендуют ежедневно выпивать определенное количество в день, так как обычные медицинские препараты в период лактации запрещены.
Способы приготовления в домашних условиях тыквенного сока
Наиболее доступным и простым способом изготовления является применение соковыжималки. Критериями выбора овоща являются свежесть и молодое состояние. Перед началом переработки его требуется тщательно помыть, обрезать кожу, затем порезать сердцевину на небольшие полоски или ломтики. Все, что осталось можно применить в дальнейшем, например, начинить блинчики или домашние пироги или приготовить кашу на молоке с добавлением жмыха.
Если нет возможности использовать соковыжималку, то можно обойтись методом, применяемым уже долгое время без специальной техники. Мягкую сердцевину нашинковать на куски, выложить в емкость, залить водой до уровня выложенных ломтиков. Затем добавить некоторое количество сока лимона и сахарный песок (по своим предпочтениям) и дать притомиться на слабом огне до состояния пюре.
Еще одним способом приготовления является использование соковарки. Удобно то, что готовность не требуется постоянно проверять, можно просто воспользоваться таймером на устройстве. При достаточном размягчении ломтиков их следует измельчить блендером, после чего смешать массу с бульоном из соковарки. При чрезмерной густоте подойдет разбавление водой другим соком: морковным или яблочным.
Важно запомнить, что жидкость не расположена к длительному хранению: около двух дней при холодном режиме. Если есть желание изготовить сок на зиму, то рекомендуется пастеризация. Банки нужно простерилизовать, заполнить кипящим овощным соком, поставить в духовой шкаф где-то на пятнадцать-двадцать минут или же подготовленную водяную баню. Финишный шаг – закручивание. В течение первых дней после консервирования емкости хранятся в тепле, накрытые теплой тканью. Затем можно переставить банки в помещение с комнатной температурой. На протяжении всей зимы заряд витаминов и полезных для организма веществ обеспечен.
Осенью глаз приятно радуют плоды, а душа предвкушает наслаждение от сбора урожая. Здесь и сочные, спелые, разноцветные яблоки, и величественная тыква, то круглая, то продолговатая, насыщенно-оранжевая и желтая. Однако не всем известно, что этот громоздкий овощ - настоящая находка для ...
Несмотря на то, что тыквенный сок очень полезен, он также отличается великолепным вкусом, да и пить без сахара его тоже можно. Кроме того пользу тыквенного сока можно рассмотреть с точки зрения лекарственного средства, ведь он помогает от большого числа болезней современности. Сама тыква ...
В летний период арбуз становится частым гостем в каждой семье. Его сочная розовая мякоть способна утолить жажду и даже притупить чувство голода у тех, кто решил просто «немного поголодать». Поедая кусочек за кусочком, многие не могут себе даже представить, сколько пользы приносит эта ...
Картофель невероятно ценен, как полезный продукт питания. Ведь из него можно создать массу вкусных и полезных блюд. Согласитесь, скорее всего, не существует другого овоща, с помощью которого можно настолько разнообразить свое питание. Но практически все хозяюшки в первую очередь ...
После холодной зимы большая часть девушек сталкивается с проблемой набранных килограммов, и поэтому очищение своего организма от всякого рода шлаков, а также избавление от лишних набранных килограммов является их основной задачей в начале весны. Но для того, чтобы стать стройной и вернуть ...