Как хранить свежевыжатые соки

Наивысшую степень полезности свежеотжатые соки имеют в первые пятнадцать минут после их получения. Только в течение этого временного интервала они содержат максимальное количество полезных микроэлементов. Это правило действует при условии, что сок как можно меньше контактирует с металлическими предметами и воздухом.

Что происходит при хранении сока

Чем больше свежеотжатый сок хранится в холодильнике, тем сильнее снижается его полезность, то есть содержание в нем витаминов и минералов. Вкусовые качества сока, при этом, могут не измениться. Существует ряд способов, благодаря которым возможно продлить срок полезности сока хотя бы на несколько часов, вплоть до одного дня. Это может пригодиться, если вы хотите взять сок с собой на прогулку, или отнести его кому-то в качестве подарка. Одним из методов, например, может стать термосумка, транспортируя сок в которой, мы сохраняем свежесть сока и его полезный состав хотя бы на несколько часов.

Основные способы поддержания полезности свежевыжатого сока. Оставьте свежеотжатый сок в темноте и прохладе, например, в плотной упаковке, оставленной в холодильнике. Хранить сок в холодильнике можно и в стеклянной емкости, однако для этого сверху необходимо добавить немного лимонного сока. Это не допустит соприкосновения свежеотжатого сока с воздухом. Не забывайте, что свежевыжатые соки:

• обогащают организм витаминами и другими полезными веществами;
• укрепляя иммунитет, являются пассивным методом профилактики различных заболеваний.

Таким образом, необходимо тщательно сохранять свойства соков. Для достижения этой цели на более длительный срок, соки овощей и фруктов можно заморозить. Особенно целесообразно так поступать с соком сезонных плодов. В замороженном состоянии все полезные вещества сохраняются, и, размораживая сок, вы получаете практически ту же степень полезности. Учтите, что разморозку сока следует проводить постепенно, то есть из морозильной камеры переложить в холодильник, затем из холодильника уже поставить на стол и подождать некоторое время.

Противопоказания

Не стоит забывать, что при некоторых заболеваниях, свежеотжатые соки противопоказаны к употреблению. Обычно поводом такого запрета служит слишком большое количество минеральных веществ. В таком случае следует употреблять соки в небольших количествах или разбавлять их водой, выпивая маленькими глотками.

Как сделать браслет из мулине? Об этом и многом другом читайте тут.

Похожие материалы:

Как приготовить свежевыжатые соки

Заряд энергии и бодрости, укрепление иммунитета, всё это может дать стакан свежеотжатого фруктового или овощного сока. Употребление фрешей способствует выведению из организма токсинов и других вредных веществ, насыщая витаминами, минералами и другими полезными элементами. Правильное ...

Как смешивать свежевыжатые соки

Свежевыжатые соки желательно употреблять сразу после приготовления. Принимать напитки лучше при помощи коктейльной трубочки, поскольку доказано негативное воздействие фруктовых и овощных соков на зубную эмаль. Подбор ингредиентов и пропорций Для смешивания соков имеется ряд ограничений. ...

Свежевыжатые соки: как приготовить, пить и сохранять

Для того, чтобы сделать свежевыжатый сок, необходимо выбирать только качественные и свежие овощи и фрукты. Нарезать и очищать их нужно только перед тем, как вы собираетесь приготовить сок. В противном случае они могут потерять немалую часть полезных веществ, которые имеются в их составе. ...

О том, как смешивать свежевыжатые соки

Ни для кого не секрет, что стакан свежевыжатого овощного или фруктового сока, способен придать заряд энергии и бодрости, а также положительным образом отразиться на состоянии здоровья человека. При этом в овощных соках содержится большое количество микроэлементов и минеральных овощей, а ...

Как правильно пить свежевыжатые соки без вреда здоровью

Каждый человек знает как полезно регулярное потребление фруктов как в сыром виде, так и в виде соков, но далеко не каждый знаком с тем, как правильно пить свежевыжатые соки. Витамины и медицинские препараты Учитывая климатические особенности нашей страны, где холодная погода ...