MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Статьи » Как хранить свежевыжатые соки

Как хранить свежевыжатые соки

31.12.2014

0_1f927_c00c3954_MНаивысшую степень полезности свежеотжатые соки имеют в первые пятнадцать минут после их получения. Только в течение этого временного интервала они содержат максимальное количество полезных микроэлементов. Это правило действует при условии, что сок как можно меньше контактирует с металлическими предметами и воздухом.

Что происходит при хранении сока

Чем больше свежеотжатый сок хранится в холодильнике, тем сильнее снижается его полезность, то есть содержание в нем витаминов и минералов. Вкусовые качества сока, при этом, могут не измениться. Существует ряд способов, благодаря которым возможно продлить срок полезности сока хотя бы на несколько часов, вплоть до одного дня. Это может пригодиться, если вы хотите взять сок с собой на прогулку, или отнести его кому-то в качестве подарка. Одним из методов, например, может стать термосумка, транспортируя сок в которой, мы сохраняем свежесть сока и его полезный состав хотя бы на несколько часов.

Основные способы поддержания полезности свежевыжатого сока. Оставьте свежеотжатый сок в темноте и прохладе, например, в плотной упаковке, оставленной в холодильнике. Хранить сок в холодильнике можно и в стеклянной емкости, однако для этого сверху необходимо добавить немного лимонного сока. Это не допустит соприкосновения свежеотжатого сока с воздухом. Не забывайте, что свежевыжатые соки:

  • обогащают организм витаминами и другими полезными веществами;
  • укрепляя иммунитет, являются пассивным методом профилактики различных заболеваний.

2105-004Таким образом, необходимо тщательно сохранять свойства соков. Для достижения этой цели на более длительный срок, соки овощей и фруктов можно заморозить. Особенно целесообразно так поступать с соком сезонных плодов. В замороженном состоянии все полезные вещества сохраняются, и, размораживая сок, вы получаете практически ту же степень полезности. Учтите, что разморозку сока следует проводить постепенно, то есть из морозильной камеры переложить в холодильник, затем из холодильника уже поставить на стол и подождать некоторое время.

Противопоказания

Не стоит забывать, что при некоторых заболеваниях, свежеотжатые соки противопоказаны к употреблению. Обычно поводом такого запрета служит слишком большое количество минеральных веществ. В таком случае следует употреблять соки в небольших количествах или разбавлять их водой, выпивая маленькими глотками.

Как сделать браслет из мулине? Об этом и многом другом читайте тут.


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2020. Все права защищены. Яндекс.Метрика