MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Статьи » Заблуждения о пользе фруктов и овощей

Заблуждения о пользе фруктов и овощей

09.01.2013

О пользе фруктов и овощей всем известно, а вот о некоторых заблуждениях по этому поводу вряд ли все знают. Рассмотрим каждое заблуждение отдельно.

Заблуждение первое

Овощи, в замороженном виде содержат намного меньше витаминов в отличие от свежих

Замороженные и свежие овощи содержат одинаковое количество витаминов. Процесс замораживания продуктов достаточно отработан, поэтому он позволяет сохранять в овощах минералы, витамины, пищевые волокна и микроэлементы.

Иногда даже лучше приобретать замороженные овощи, чем покупать вялые или несвежие продукты, которые хранились в холодильнике на протяжении нескольких дней.

Заблуждение второе

В отварных и свежих овощах/фруктах содержится одинаковое количество витаминов

Это неправда! Насколько длиннее процесс варки продуктов, настолько происходит и потеря витаминов. При длительном отваривании в воде овощей, теряется примерно до 40% питательных веществ. Для того, чтобы сохранит витамины в фруктах и овощах рекомендуют быстро варить или варить на пару.

Заблуждение третье

Органические овощи и фрукты, возводимые в органических хозяйствах, содержат на порядок больше полезных веществ, чем те, которые выращивают в обычных условиях

Главным и пожалуй единственным преимуществом органических продуктов над обычными – это то, что они содержат меньшее количество пестицидов и нитратов. Органическое земледелие не оказывает никакого влияния на биологическую ценность фруктов и овощей.

Заблуждение четвертое

Многие люди считают, что белые прожилки листового салата и кочерыжки, капустный кочан содержат наибольшее количество витаминов

Все немного наоборот: чаще всего витамины и полезные вещества концентрирую именно в интенсивно окрашенных местах продуктов. И в салате, в частности, – это зеленые листья. Для получения как можно больше витаминов, необходимо употреблять ярко окрашенные продукты, такие как морковь, манго, дыня, брокколи и др.

Заблуждение пятое

Употребление сырых овощей и фруктов способствует устранению пищеварительных проблем и они более полезные

Для облегчения процесса пищеварения, нужно не только употреблять данные продукты, но и очень тщательно их разжевывать. Также можно потреблять сырые овощи/фрукты с целью получения большего количества витаминов  в виде смузи, пюре, в составе коктейлей и протертых супов.

Таким образом, не всегда следует прислушиваться к тому, что говорят и утверждают.


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2017. Все права защищены. Яндекс.Метрика