MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Новости » Раскрываем секрет: как выбрать овощные консервы?

Раскрываем секрет: как выбрать овощные консервы?

04.06.2013

Овощная консервация прочно вошла в жизнь современного человека. И ведь правда – где зимой взять свежих томатов для приготовления национального русского борща? Консервированная кукуруза повсеместно используется в салатах, как добавка в рис, многие используют ее как самостоятельное блюдо. А соленые огурчики? Разве есть человек, не питающий к ним нежную привязанность с юности?

Традиционно овощные консервы делятся на три разновидности:

– многокомпонентные консервы. Или, как их еще весьма часто называют – закусочный тип консервов. Это различные варианты салатов, лечо, овощная икра, винегрет.

– однокомпонентные консервы. Название по другой классификации – натуральные. Классика этого вида – зеленый горошек, томаты, соленые или маринованные огурцы.

– прочие. В эту группу входят все остальные овощные консервы, не относящиеся к первым двум категориям. Например, овощное пюре для детского питания, диетические консервы и прочие.

Овощные консервы чаще всего находятся в металлических банках, что исключает возможность оценить товар визуально. Как тогда выбрать качественный товар, который не разочарует при дегустации?

Первый этап выбора консервов – визуальный. Осмотрите тщательно банку. Она должна быть  круглой, без вмятин. Если присутствуют различные помятости банки, это плохо. При такой деформации может нарушиться внутренняя защитная оболочка, и содержимое банки будет вступать в реакцию с металлом. Кроме того, посмотрит, ровно ли наклеены этикетки, не торчит ли клей, насколько четко и ясно пропечатана информация –нет ли смазанных участков. В завершение легонько потрясите банку и прислушайтесь к звуку – если явно будет, что содержимое консервов «плавает» в заливке, то лучше отказаться от покупки и найти тот продукт, где соотношение овощей и заливки будет правильным.

Вторым этапом – изучите этикетку. Разумеется, если Вы возьмете консервы, приготовленные согласно ГОСТу, тогда у Вас будет определенная гарантия того, что в банке ровно столько продукта, сколько необходимо. Изучите состав, учитывая, что компоненты в нем указываются по убыванию, т. е. первым стоит тот продукт, которого больше всего находится в банке. Далее, желательно, чтобы в составе не было таких лишних включений, как стабилизаторов, красителей, муки, крахмала. Такие ингредиенты свидетельствуют о желании производителя сэкономить на качественном сырье.


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2018. Все права защищены. Яндекс.Метрика