Смузи-коктейли

22.10.2014

Сейчас всё больше популярности набирают такие разновидности напитков, как смузи-коктейли. Они полны витаминов, их легко приготовить, и они очень вкусные.

Смузи станет прекрасным перекусом, а данные напитки заменяют и основные приёмы пищи. Если его сравнивать с соком, то в нём, кроме витаминов и минералов, содержатся также клетчатки, которые помогают утолить голод. При этом калорийность коктейлей всегда очень низкая. Из-за этого смузи стали популярными среди спортсменов и людей, предпочитающих здоровый образ жизни. Актуальными они являются и для тех, кто сидит на различных диетах. Кроме того, на напитках неплохо зарабатывают и промышленники – при низкой себестоимости они приносят немалую выгоду для людей, поэтому и пользуются огромным спросом.

История смузи

Название напитка «смузи» английское, что в переводе означает «однородный», «гладкий». Он по сути является одной густой массой из перетёртых фруктов. Иногда в него добавляют йогурт или молоко, тем самым делая напиток более мягким и приятным на вкус. В последнее время перечень продуктов для приготовления смузи значительно увеличился, туда стали добавлять даже хлопья и кокосовое молоко.

Первые подобные напитки появились в США в тридцатых годах прошлого века, но популярностью они стали пользоваться только в конце шестидесятых. Причиной послужило массовое открытие магазинов здорового питания по всей Америке. А в конце ХХ века смузи стали употреблять во всём мире. Фруктовые напитки становятся неотъемлемой частью меню многих кафе и ресторанов.

Именно тогда появились отдельные отрасли промышленности, которые изготавливали такие коктейли. К сожалению, смузи, приготовленные подобным способом, имеют ряд недостатков: в них добавляют сахар, эмульгаторы и консерванты. А за то время, что коктейль сходит с конвейера и попадает к нам на стол, в нём исчезают множество витаминов. Поэтому лучше готовить такой напиток дома, так дешевее, полезнее и вкуснее.

Принципы приготовления

Приготовить смузи можно в домашних условиях, используя овощи и фрукты, которые наверняка найдутся в любом холодильнике. Например, банан и груша отлично подойдут для сладкоежек, ударную дозу витамина С вам обеспечат сочетание яблока, банана и грейпфрута, а если в такой коктейль добавить ягоды – напиток станет просто кладовой витаминов. Можно даже смешать йогурт и абрикос, что обеспечит неповторимый вкус смузи с кислинкой.

Фрукты можно брать любые и пропорции могут быть абсолютно разные. Туда можно добавлять молоко, получится эдакий источник клетчатки и кальция.

Для вкуса добавляйте в смузи пряности. Например, к сливе подойдут корица или мёд, а киви и клубника отлично сочитаются с мятой. Хотите похудеть? Добавьте в свой напиток зелёный час или имбирь. Можно натереть сверху шоколад – получится очень вкусный коктейль.

В общем, экспериментировать можно всегда –добавляйте в напиток свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь здоровой пищей.