Употребление грецких орехов снижает вероятность развития болезней сердца

Исследователи из Тафтса, что находится в штате Пенсильвании пришли к выводу, что наличие грецких орехов и его масел в рационе человека понижает уровень холестерина в крови , а так же снижает вероятность заболеть сердчно-сосудистыми заболеваниями.

Пену Крис-Эзелтон, которая пользуется  большим авторитетом в изучении вопросов питания, рассказала, что грецкий орех положительно влияет на работу сердца человека. Это объясняется его свойством значительно снижать количество холестерина в крови. До этого времени говорилось только о предположительной пользе ореха, без подтверждающих исследований.  После проведения эксперимента ученые точно могут говорить о пользе для организма человека.

В исследовании принимало участие 15 человек, у которых наблюдался повышенный уровень холестерина. Каждому участнику было предложено сделать выбор из:

•       85 гр цельных орехов;
•       51 гр масла грецкого ореха;
•       34 гр ядер, подвергшихся обезжированию;
•       6 гр поликулы – кожицы плода.

Ученые провели полное обследование  участники  до начала эксперимента.  Все данные были тщательно законспектированы.  Через пол часа после начала лечения были изучены биохимические и физические реакции  испытуемых. Аналогичные замеры проводили через каждый час в течении шести часов.

По результатам можно судить о благотворном влиянии масел грецкого ореха на сердце и сосуды человеческого организма. Актуально это и при наличии соответствующих заболеваний. Полный отчет исследований можно будет прочитать в the Journal of Nutrition, который выйдет в начале июля.

Еще американские ученые отмечают повышения синтеза «хорошего холестерина», который имеет высокую плотность а принимает активное участие при выводе избыточного холестерина с низкой плотностью.

Важно, что компоненты грецкого ореха поддерживают работу кровеносных сосудов  после еды, что очень важно для людей с болезнями сердца. Подчеркивается, что происходит сохранение эндотелиальных клеток в теле человека.

Грецкий орех содержит альфа-линолевую кислоту, фитостеролы и гамма-токоферол, которые  оказывают лечебное действие.

Ученые говорят, что результаты исследования помогут откорректировать рацион питания многих людей, в особенности тех, кто имеет проблемы с сердцем и сосудами. Предстоит еще провести ряд исследований, которые покажут влияние грецкого ореха на вероятность появления кардиологических заболеваний.