Яблоко: калорийность и химический состав

08.08.2014

Содержание

1 Какие сорта яблок и при каких заболеваниях рекомендуется потреблять
2 Яблочные диеты
- 2.1 Видео: О пользе яблок

В яблоке содержится 87% воды. Жир практически отсутствует. Поэтому имеет яблоко калорийность очень низкую (как и все другие фрукты). Почти полное отсутствие жира дает ответ на вопрос: какова калорийность яблок? Она очень низкая. Средний показатель для этого вида фруктов немного колеблется в диапазоне 47 килокалорий.

Если яблоко сорвали недавно, то содержание витаминов, относящимся к группам А, В, С, очень высокое. Количественный показатель аскорбиновой кислоты (витамина С) в яблоках имеет прямую зависимость от некоторых факторов:

от цвета этих фруктов;
от сорта яблок;
от продолжительности их хранения.

“Существуют и другие факторы. Следует отметить, что свежесорванное яблоко содержит витамина С больше, чем пролежавшее длительное время на сохранении. К примеру, некоторые сорта яблок содержат в три раза большее количество аскорбиновой кислоты. чем другие. Содержащийся в этих фруктах пектин указывает на пониженный гликемический индекс. Этот показатель характеризует влияние продукта на содержание в крови сахара”.

Другими словами, если этот индекс низкий как у яблок, то влияние их на содержание сахара слабое. Так что люди, страдающие диабетом, могут свободно наслаждаться яблоками. Более того, яблоки влияют на настрой организма. Достаточно утром съесть этот полезный фрукт, и хорошее самочувствие сохранится на долгое время. Яблоки калорийность показывают низкую, зато его полезные свойства остаются на высоте.

В нашей повседневной жизни яблоки употребляются чаще других фруктов. Причем и стараются есть на протяжении всего года. В кулинарии яблоки используются очень широко. Из них варятся компоты, повидло, джемы и варенья. Яблоки добавляют в состав пирогов. Существует бесконечное количество рецептов. Определить, сколько ккал в яблоке нетрудно. Яблоко обычной величины в среднем содержит:

углеводов – 10 г;
жиров – 0,5 г;
белков – 0,5 г.

Так что столь низкокалорийный фрукт следует использовать при назначении диет и лечебной профилактике.

Какие сорта яблок и при каких заболеваниях рекомендуется потреблять

Однако не следует забывать, что яблоки бывают разных сортов. А их биоактивные свойства имеют отличия:

Когда пациент страдает гипоацидным гастритом, то свежие яблоки кисло-сладких сортов ему подходят как нельзя лучше.
Если человек имеет заболевание дискинезии желчных путей или лечится от спастического колита, то для него лучшие яблоки – это желтые и сладкие.
Страдающему острым колитов предлагают к употреблению сладкие яблоки красного цвета, простых сортов. Они должны быть протерты.

У яблок есть еще много полезных свойств. У кого кровяное давление понижено или идет тенденция к отвердеванию кровеносных сосудов, то такой мощный очиститель крови как яблоко просто необходим. Лимфатическая система так же подвержена его благотворному влиянию. Вещества, содержащиеся в яблоках, способствуют лучшему усвоению железа из разных продуктов. К ним относятся такие железосодержащие продукты как печень, яйца и другие. По мнению многих ученых яблочные косточки содержат ферменты и микроэлементы, которые способны предотвратить даже развитие раковых опухолей.

Однако косточки содержат слабый яд. Безвредно употреблять не более 3-4 косточек в день, иначе яд будет накапливаться в человеческом организме. В старину англичане, знавшие толк в яблоках, даже придумали поговорку: если ежедневно есть яблоки, то можно обходиться и без доктора. Выходит, что яблоко – фрукт чудодейственный. Вспомните сказку про молодильные яблоки. “Сказка ложь, да в ней намек…”

Яблочные диеты

Яблоко калорийность имеет очень низкую. Некоторые диеты называются “яблочными”. Яблочная диета при заболевании хроническим энтероколитом или колитом: больной должен съедать по полтора кило яблок ежедневно в течении двух дней. Полутора килограммовые порции распределяют на 5-6-разовые приемы в течении каждого из двух дней. Таким образом, пациент употребляет:

белков – 4,5 г;
углеводов – 176 г;
калия – 1,48 г;
натрия – 0,26 г;
кальция – 0,28 г;
фосфора – 0,19 г;
воды – 1,1 -1,2 литра.

Это в расчете на 1,5 кг яблок. Количество калорий, полученных организмом – 725.

Диеты, подобные этой, предлагаются так же для больных ожирением – так называемые “разгрузочные дни”. Яблочной калорийности отводится решающая роль. Такие дни проводят обычно раз в неделю. Но не всегда стоит мучить себя подобной “пыткой голодом”. Калорийность яблока зеленого очень низкая, так что его можно употребить на десерт после основного приема пищи. Кстати, зубы так же хорошо чистятся клетчаткой зеленого яблока, так как этот фрукт обладает антивирусными свойствами. Зеленые яблоки препятствуют появлению кариеса, избавляют человека от вредоносных бактерий и вирусов. Так что зеленое яблоко сохранит и фигуру, и зубы.

Источник http://lowbeam.ru/zachem-nuzhen-pricep-dlya-avtomobilya.html

Яблоко: калорийность и химический состав

Какие сорта яблок и при каких заболеваниях рекомендуется потреблять

Яблочные диеты

Видео: О пользе яблок