MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Новости » Кулебяка с лососем

Кулебяка с лососем

28.07.2014

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты: 50 г сливочного масла, 4 яйца, для глазури нужно взбить одно яйцо,700 г филе лосося, 375 г пачки слоеного теста. Для риса вам потребуется: большой лук, чайная ложка семян кориандра, чайная ложка семян тмина, рис басмати 200 г, кардамон, 1 лавровый лист, 2 звездочки аниса, рыбный бульон 500 мл, цедра от 1 лимона, 1 большой пучок укропа, палочка корицы.

Необходимо сначала сварить яйца в подсоленной воде. Далее воду слить, а затем охладить проточной водой. После надо очистить яйца и отложить их в сторону. Если вы сомневаетесь в питательной ценности этого блюда, то читайте все про полноценное питание на сайте di-so.ru.

Затем вам нужно растопить масло в антипригарной сковороде, а после ломтики лосося обжарить на большом огне. Все это, прежде всего, делается для того, чтобы филешки получили аппетитный вид. Не нужно готовить их до конца. Далее надо выложить рыбу на тарелку.

После всего этого надо заняться рисом. В этой сковороде стоит растопить масло, которое осталось. Затем добавьте тмин, лук, кориандр, анис, а также кардамон. Это надо жарить на медленном огне минут 7 до готовности. Дальше нужно всыпать рис, добавить лавровый лист, а также палочку корицы. Весь рис заливается бульоном, перчится и солится. Блюдо надо закрыть крышкой и довести до кипения. Сняв блюдо с огня, не открывайте крышку минут 10. Далее нужно добавить в рис сок, лимонную цедру. Все это закрывается крышкой и доводится до кипения. После огонь делается меньше, и блюдо готовится ещё минут 10. Далее отставьте блюдо остывать. Как только оно остынет, можно добавить измельченный укроп.

Завершить непосредственное приготовление этого десерта, нужно так: раскатать кусок теста, а после выложить его на противень. Посредине теста выкладывается рис, извлекается звездчатый анис, корица. Пять сантиметров по краям лучше оставить незаполненными. Поверх риса выкладывается лосось. Нарезанные яйца выкладываются как третий слой. Они покрываются остатком риса. Лишний рис снимается кисточкой, а затем он смазывается взбитым яйцом.


А не обманете


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2017. Все права защищены. Яндекс.Метрика