Рецепт самой вкусной пиццы

04.06.2015

В современном мире, когда открыты все границы, можно ездить в разные страны, у современного человека есть возможность пробовать разнообразные национальные блюда разных стран. Есть возможность собирать и коллекционировать всякие разные рецепты. Побывав в Италии, человек обязательно соберёт небольшую коллекцию рецептов пицц. Ведь Италия – это родина пиццы. Здесь родилась и вошла в национальную рецептуру ПИЦЦА. По своей сути пицца – это открытый пирог. Особенность её в том, что основание её довольно тонкое. Самыми главными и неотъемлемыми ингредиентами в пицце являются томаты и расплавленный сыр.

Прообраз пиццы появился ещё в древней Греции и Риме. Там было принято подавать разнообразные кушанья на хлебной лепёшке. Потом, в последствии, в шестнадцатом веке в Неаполе, после ввоза томатов, уже приготовлялась почти пицца. Потом , уже в семнадцатом веке, появились специалисты по приготовлению данного великолепного блюда – пиццайоло. Они превратили приготовление этого шедевра в целое искусство.

Классическая пицца готовится из очень простого теста, хотя если вы не хотите ее готовить, то есть пицца Реутов с отличным вкусом и продуктами. Сюда входят вода, соль, дрожжи (или закваска), оливковое масло, мука. Тесто раскатывается в круг толщиной не более полусантиметра. Практически все профессиональные пиццайолы делают это не при помощи привычной нам скалки, а «раскручивая» пласт теста над собой круговыми движениями рук. Таким образом, добивается практически идеальная окружность. Основание будущей пиццы смазывается томатным соусом и покрывается абсолютно любой начинкой. Но, следует не забывать о том, что должны присутствовать томаты и сыр.

На сегодняшний момент рецепты пиццы настолько разносторонни, что не найдётся человека, который бы не нашёл себе её по вкусу. Пиццы делают овощными. Сюда входят привычные томаты, болгарский перец, лук, баклажаны, каперсы и зелень. Мясные пиццы и пиццы из морепродуктов. Здесь фантазия может разыграться по полной программе. Можно использовать свежее мясо, можно его немного припустить или даже поджарить отдельно на сковороде. Можно использовать копчёности. Можно это всё совмещать. Морепродукты тоже применяются разнообразные. Используются кальмары, креветки, устрицы. Существую также и сладкие рецепты пиццы.В них используются и фрукты, и ягоды, и разнообразные подсластители. Например, карамель или мёд. Главное, чтобы все эти продукты сочетались между собой, иначе получится «каша-малаша». Ни в коем случае, не стоит забывать о томатах и сыре, которые обязательно должны присутствовать в пицце.

Ну, оОчень вкусная — Пицца по-домашнему