Сухофрукты: полезное дополнение здоровой еде

30.05.2015

Когда-то в недалёком прошлом, кулинария было обыкновенным приготовлением пищи. В теперешнее время, с расширением границ общения с заграничными странами, кулинария стала самым настоящим искусством.

Сейчас уже нет проблем, чтобы найти экзотический рецепт и приготовить экзотическое блюдо. Но приготовить блюдо – дело не самое важное. Одно из важных критериев хорошей кулинарии – признак здоровости и полезности.

Сейчас стало довольно модным питаться правильно и здоровой пищей. Хотя, это не только модно, но и необходимо, при нынешних добавках в производствах пищевых продуктов.

Из-за неправильного и несвоевременного питания, человек заболевает и жиреет. В такой ситуации часто приходится прибегать к услугам диетолога, который прописывает специальную диету не только для того, чтобы помочь человеку похудеть, но и, отчасти, поправить пошатнувшееся здоровье.

Довольно часто в диетах и рецептах здорового питания встречаются деликатесные сухофрукты оптом. Сухофрукты – это один из способов хранения продуктов. Принцип его довольно прост. Из фруктов и ягод максимально нужно удалить влагу, что не даёт продуктам гнить. Сухофрукты делают с помощью сушки. Первый, самый доступный метод для простого смертного – это сушка на солнце. Можно таким образом сделать немалые запасы на зиму. Второй, более сложный, метод – промышленный. Здесь сушка фруктов и ягод проводится в специальной машине, которая называется дегидратор.

В наших территориальных широтах можно сделать сухофрукты из привычных нам с детства. Но сейчас в супермаркетах изобилие разнообразных сухофруктов, которые привозятся из-за границы, так называемые экзотические.

Деликатесными сухофруктами принято считать финики. Сухофрукт из фиников довольно калорийны (на 100г фиников приходится 200ккал). Принято считать, что они помогают восстановлению сердечной мышцы. Также его рекомендую употреблять при желудочно-кишечных расстройствах, а ещё при простудных заболеваниях.

Следующим деликатесным сухофруктом является инжир. В инжире содержится большое количество витаминов, минералов и микроэлементов, жизненно необходимых человеческому организму. В нём содержится довольно много калия, кальция, железа, магния, В-витаминов. Сушёный инжир хорошо помогает при возникших трудностях со стулом (запоре). Наравне с другими сухофруктами инжир укрепляет сердечно-сосудистую систему.

И последний вид экзотических сухофруктов – сушёные ананасы. По калорийности они, наверное, рекордсмены (на 100г ананасов приходится 347ккал). Наряду с другими микроэлементами, которые обычно присутствуют в составе сухофруктов, в сухом ананасе содержится цинк. Ананас богат клетчаткой. Да, это и есть одна сплошная клетчатка. Сушеный ананас рекомендуют есть при отёках. Многие курильщики с помощью ананасовых перекусов бросают курить. Принято считать, что вкусовые качества ананасов притупляют острое желание курильщика покурить.

Конечно же, как и любыми супер полезными продуктами, сухофруктами злоупотреблять нельзя. Из-за их высокой калорийности.

Варенье из слив