MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Новости » Техника для фаст-фуда: как выбрать?

Техника для фаст-фуда: как выбрать?

04.04.2015

54651Кафе, предлагающие фаст-фуд – это такие заведения общественного питания, которые достаточно давно проникли в нашу страну и очень быстро распространились по ее территории, завоевав себе более чем внушительную аудиторию. На нашем рынке представлена данная область как компаниями из нашей страны, так и иностранными фирмами. Тут есть отдельные самостоятельные заведения, есть крупные сети. Список становится шире изо дня в день, следовательно, качественное оборудование для подобного общепита всегда будет в цене.

Оборудование, которое необходимо для фаст-фуда, принадлежит к классу профессиональной техники для кухни, причем это очень своеобразная категория. Производительность данного вида изделий должна быть на высоте. Кафе быстрого питания имеют одно ярко выраженное отличие – это поток клиентов, который исключительно велик. Следовательно, тут оборудование функционировать обязано без остановок в течение многих часов. Таким образом, ко всем элементам предъявлены требования очень высокие как в аспекте производительности, так и надежности.

Что за оборудование используется в тех кафе, где предлагают фаст-фуд? Конкретные машины будут определяться в зависимости от специфики заданного кафе. Как правило, список в себя включает специальные машины, необходимые, чтобы готовить холодные напитки. Тут принято использовать миксеры и блендеры, а также приборы для выжимки сока. Не обойтись и без машины, которая умеет готовить попкорн. Аппарат справляется с приготовлением данного продукта в большом объеме, используя в работе зерна и масло кокоса, специальные соли и добавки, наполнители. Многие заинтересованы в приобретении аппаратов, которые умеют готовить сахарную вату. Варианты бывают двух типов – с ТЭН и спиралью. Как правило, машины умеют готовить вату с разными вкусами. Обязательно кафе фаст-фуда должно иметь в своем распоряжении холодильное оборудование. Тут будет храниться мороженое, сохраняться полуфабрикаты. Отдельные машины используются для охлаждения сока.

Полезным оборудованием для кафе быстрого питания становится гриль. Данная техника бывает различной. Для кур это могут быть карусельные варианты, модель может быть вертикальной либо шампурной. Различают электрические и газовые разновидности. Разные агрегаты способны одновременно работать с разным количеством тушек – есть совсем маленькие, рассчитанные на одновременное приготовление лишь 8 курочек, а есть и такие, куда могут поместиться 84 одновременно. Не стоит забывать и о том оборудовании, которое позволяет готовить блюда гриль. Грили бывают роликовыми, бывают также прижимными. Есть те, на которых готовится барбекю, есть паровые модели.

roller grill


Открываем куриный фаст-фуд (франшиза Крылья)


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2017. Все права защищены. Яндекс.Метрика