Работа заведений общественного питания подразумевает использование большого количества самой разной техники. Но при этом им просто никак не обойтись без охлаждающего оборудования. И особенно важно иметь такое оборудование, которое поможет превращать воду в лёд правильно. Некоторые могут предположить, что подобную манипуляцию можно проводить и при помощи обычной морозилки, но это не так. Ведь лёд должен иметь определённое качество и правильную форму. В простой морозильной камере это сделать очень сложно, практически невозможно. И для этого человечество придумало специальный льдогенератор. В зависимости от того в какой сфере и с какой целью он используется льдогенератор может быть автономным устройством или промышленным. Если это автономное устройство, то значит, что лёд производится в небольших количествах. А когда речь идёт о промышленном оборудовании, то эти объёмы могут быть огромными. Если вам необходимо купить льдогенератор, то сегодня это можно сделать без особых проблем. Сам генератор входит в комплектацию аппарата, который этот лёд производит. Абсолютно всё оборудование подобного типа состоит из четырёх основных элементов.
Компрессор. Он является герметичным аппаратом, который несёт ответственность за циркуляцию хладагента внутри оборудования. Он способствует поднятию температуры хладагента, который попадает в испаритель. Это элемент льдогенератора подвергается самым большим нагрузкам и быстрее всего требует замены или ремонта. За его состоянием необходимо очень внимательно следить.
Дроссельный вентиль. Он выступает в виде суженой трубки. Именно в ней давления хладагента снижается и потом он поступает на испаритель.
Сам испаритель. Это такая специальная труба, которая производится из нержавеющей стали или меди с никелированным покрытием. Когда вода контактирует со стенками этой трубы, то превращается в лёд. После этого она проходит через уплотнение при помощи шнекового вала. Он находится внутри трубки. Именно от самого испарителя будет зависеть, то какой формы и размера будет лёд. Испаритель может быть размещён в вертикальном или горизонтальном положении.
Конденсатор. Это своего рода аппарат, которые выполняет теплообменную функцию. Там охлаждающее вещество отдаёт тепло, которое получает от испарителя и конденсатора. Оно выходит в окружающую среду. Это оборудование требует к себе внимательного отношения.
В осеннее время различные хозяйства занимаются уборкой овощей, и они поступают на рынок в огромном количестве. Разумеется, распродать их все сразу конечному потребителю просто нереально, да и не хочется никому видеть овощи только раз в год, и потому возникает необходимость в ...
Для того чтобы заведение общественного питания могло функционировать без проблем, необходимо приобрести специальное холодильное оборудование. Если рассматривать эту категорию машин, то можно заметить, что специально для кафе были разработаны разнообразные агрегаты, и шкафы шоковой ...
Кафе, предлагающие фаст-фуд – это такие заведения общественного питания, которые достаточно давно проникли в нашу страну и очень быстро распространились по ее территории, завоевав себе более чем внушительную аудиторию. На нашем рынке представлена данная область как компаниями из нашей ...
Газовым оборудованием или газорегуляторным пунктом называют комплексы технологических агрегатов и установок, которые используются для того, чтобы понизить входное давление газа до определенного максимума, а также для поддержки постоянного давления в определенном устройстве.
Кроме всего ...
Иногда помещение, где вы делаете ремонт, требует перепланировки. Это служит расширением пространства и масштабов вашего помещения. Для того чтобы вы могли расширить объёмы квартиры и установить дополнительные механизмы. Перепланировка чаще всего выполняется для того, чтобы воссоздать ...