Как пить свекольный сок?

21.01.2015

Свекла – уникальный овощ, его нельзя заменить никаким продуктом. А свежевыжатый свекольный сок по своему составу остается неповторимым продуктом. Во-первых, это не просто витаминизированный напиток, а целый коктейль из витаминов. Ну, а во-вторых, сок не потеряет своих удивительных свойств даже после тепловой обработки.

Приготовление сока

Свекольный сок известен своими полезными свойствами, его рекомендуют при стрессах, перегрузках, нервных напряжениях и для устранения бессонницы. В народной медицине свекольный сок применяют для профилактики запоров у взрослых и детей. Но кроме несомненной пользы, надо учесть и противопоказания применения сока из свеклы.

В отличие от многих свежих соков, свекольный нельзя пить сразу после отжима. Поставьте его в холодное место на 2-3 часа, не закрывая крышку на емкости, так как сок должен соприкоснуться с холодным воздухом для реакции разрушения вредных веществ.

Сок из свеклы достаточно концентрированный, его пить желательно в разведенном виде. Разводить сок можно с:

водой;
отваром шиповника;
фруктовыми соками (яблочным, сливовым);
овощными соками (тыквенным, морковным, капустным, огуречным).

Пить сок надо начинать с 1 ст. ложке. Постепенно употребление в разведенном виде сока можно довести до 3-4 стаканов в день – это суточная норма витаминов.

Лечение заболеваний

С помощью свежевыжатого свекольного сока можно лечить и проводить профилактику множества заболеваний. Сок свеклы содержит:

сахар;
витамины С, Р, В1, В2, РР;
калий;
железо;
марганец.

Во время лечения сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется выпивать 150 мл сока за 20 минут до еды 3-4 раза в день. В восстановительный период после инфаркта свежевыжатый сок следует размешать с медом (в равных долях), поставить в холодильник на 3-4 часа и пить понемногу – достаточно 2-3 ст. ложек до еды.

При гипертонии также рекомендуется свекольный сок, разбавленный 1/1 с медом. Выпивать напиток следует по 150 мл три раза вдень за полчаса до еды.

Заболевания печени можно лечить как с помощью свеклы-корнеплода, так и соком. Свекла обладает полезными свойствами кроветворения, что для работы печени крайне важно. 150 грамм корнеплода нужно есть в сыром виде и выпить витаминный микс из сока свеклы, моркови и огурца (достаточно 150 мл), и все это употреблять также за 20-30 минут до еды.

Для профилактики и иногда дополнением к лечению желудочно-кишечного тракта свежевыжатый свекольным сок (100 гр.) рекомендуется пить в неразведенном виде перед едой трижды в день.