Одним из самых важных и необходимых организму человека антиоксидантов является витамин Е. Действие этого витамина заключается в нейтрализации свободных радикалов путем превращения их в неопасные вещества, которые затем легко выводятся из организма.
Достаточное количество витамина Е, поступающего в организм, способствует снижению риска развития различных типов раковых заболеваний, выведению из организма токсинов, предотвращению атеросклероза. Особенно важным нормальное количество этого витамина является для мужчин, поскольку он способствует правильному производству спермы.
Редко бывает, что нехватка этого витамина вызывает у мужчин бесплодие. Совсем недавно ученые обнаружили прямую связь между количеством витамина Е и процессом старения организма. Это позволяет назвать витамин Е витамином молодости.
Наличие витамина Е в продуктах
Врачи утверждают, что суточной нормой этого витамина для мужчин является количество в 10 мг, а для женщин в 8 мг. Среди продуктов-рекордсменов по наличию этого витамина можно назвать масла рапса, подсолнечника, зародышей пшеницы, сои, кукурузы, а также оливковое масло. Есть также разница и между способом производства растительного масла. Если масло было получено способом холодного прессования, то оно содержит на 75 процентов больше витамина Е, чем масло, полученное способом рафинирования.
Среди источников витамина Е нужно назвать и злаки: овсянка, хлеб с семенами подсолнечника, мюсли с орехами, – многие овощи: капуста различных сортов, перец, петрушка, помидоры, брокколи и шпинат.
Много витамина Е содержится и в различных орехах: фисташках, арахисе, фундуке, миндале, грецких орехах, – семенах кунжута и подсолнечника, некоторых фруктах: авокадо, чернике. Если придерживаться диеты, которая содержит разные виды овощей, которые были приготовлены с маслом, то в организме не будет недостатка этого витамина.
Последствия дефицита витамина Е
Среди последствий дефицита этого витамина часто оказываются такие заболевания, как кератоз, мышечная дистрофия, проблемы с заживлением ран, ускоренное старение кожи, рассеянность концентрации внимания, нервные расстройства, анемия у детей, повышение раздражительности, риск появления болезней, связанных с сердечно-сосудистой системой, и даже бесплодие.
Проблемы, связанные с переизбытком витамина Е
Как выяснилось, переизбыток витамина Е также имеет пагубное влияние на организм. Ученые доказали, что употребление этого витамина свыше 1000 мг в день может стать причиной головных болей, усталости, нарушения зрения и мышечной слабости.
Как лучше усваивается витамин Е
Врачи считают, что витамин Е в качестве пищевых добавок усваивается организмом очень плохо. Исследования доказали, что витамин Е хорошо усваивается только из пищи.
Витамин Е в косметических средствах
Этот витамин часто можно увидеть в составе различных кремов и лосьонов. Косметика с добавлением витамина Е немного замедляет старение кожи, делает ее более мягкой и эластичной. Регулярное использование таких косметических средств уменьшает чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам.