Склад для хранения овощей

Овощи и фрукты, из которых изготавливается сок, перед обработкой на несколько недель помещают в специальный склад для дозревания. К примеру, у яблок за этот период происходит «засахаривание», а помидоры приобретают более яркий красный оттенок и приятный аромат. Но склад обязательно должен отвечать определенным требованиям – иметь хорошую вентиляцию, температуру на уровне +18 градусов по Цельсию, закрытый доступ от прямых солнечных лучей. Поэтому изнутри все в обязательном порядке обшивается теплоизолирующим материалом. При этом двери фабрики браво позволяют избежать проникновения теплого или холодного воздуха извне.

Вентиляция

Вентиляция склада обеспечивается установкой компрессора с несколькими оборотными кулерами. При этом обязательным условием является полная изоляция помещения, за исключением воздухотока вентиляции. В свою очередь, двери ламинированные позволят обеспечить изоляцию дверного проема, и пенопласт – изоляцию стен. Если же будет разгерметизация, то вся работа охлаждающих компрессоров будет бессмысленной.

Влажность

В складах, где хранятся овощи и фрукты, обязательно следует обеспечить низкий уровень влажности. Вентиляционная система не может полностью справляться с такой задачей, поэтому дополнительно на складе устанавливаются системы удаления влаги из воздуха (фильтраторы). Они представляют собой губчатую массу, которая меняется раз в несколько дней. Данная губчатая масса работает по принципу мочалки – впитывает в себя влагу и надежно удерживает. Если влажность воздуха поднимется до критического уровня, то это провоцирует возникновение гнили и грибка. Что в свою очередь не дает возможности в дальнейшем использовать овощи и фрукты для переработки. То есть, продукты просто пропадут. Номинальный уровень влажности – не выше 60 процентов.

Похожие материалы:

Как правильно хранить фрукты и овощи

Польза фруктов и овощей для нашего здоровья не вызывает сомнения, однако, закупая их килограммами, мы не всегда задумываемся, сколько витаминов и других полезных веществ овощи и фрукты могут потерять в процессе хранения. Конечно, в условиях огромных профессиональных овощехранилищ, где ...

Персонал для платных клиник

Несмотря на то, что количество частных клиник в нашей стране постоянно увеличивается, рынок этот еще не освоен полностью и потребность в качественном лечении, которое могут обеспечить такие клиники, ощущается достаточно остро. Особенно это касается небольших городов, районных центров, ...

Установка кондиционера своими руками или нет

Эта, с виду не очень требовательная техника на самом деле таковой не является. Наверняка всем известна фраза: как корабль назовёте, так он и поплывёт, как нельзя лучше подчёркивает необходимость профессионального подхода к установке кондиционера. Ведь долговечность работы данного ...

Организация путешествия

Чаще всего все путешествия у всех ассоциируются с долгими перелётами и бесконечными очередями в аэропортах. Но если вы хотите отдать своё предпочтение путешествие по странам Европы, то вам совсем необязательно делать это на самолёте. Вы можете выбрать другой транспорт, который будет для ...

Ремонт газового оборудования, чугунных напольных котлов

С приходом холодов перед большей частью владельцев сельских домов начинает вставать закономерный вопрос, – какие системы отопления предпочесть? Здесь безусловными фаворитами окажутся чугунные напольные газовые котлы, отличающиеся хорошей производительностью и низким расходом газа. ...