Как правильно хранить фрукты и овощи
|
Польза фруктов и овощей для нашего здоровья не вызывает сомнения, однако, закупая их килограммами, мы не всегда задумываемся, сколько витаминов и других полезных веществ овощи и фрукты могут потерять в процессе хранения. Конечно, в условиях огромных профессиональных овощехранилищ, где применяются разные осушители воздуха или даже градирни закрытые, как на ТЭЦ, сохранить продукты растительного происхождения в нужном виде и состоянии проще. Однако, это вполне можно организовать и в домашних условиях. Нужно только соблюдать несложные правила хранения овощей и фруктов. Правило первое. Разные фрукты и овощи должны храниться по-разному. Например, южные бананы, абрикосы и персики лучше не хранить в холодильнике, поскольку в этом неприспособленном для них месте они уже через пару дней лишаются до 70 процентов содержащихся в них витаминов. Фрукты выросшие в теплых краях, следует хранить при температуре 8-13 градусов. Правило второе. Без сомнений можете класть на хранение в холодильник такие фрукты-ягоды, как груши, вишня, малина, клубника, сливы, виноград, и такие овощи, как цветная капуста, морковь, салат, редис, кукуруза. Однако предварительно поместите в полиэтиленовые пакеты каждый вид по отдельности. Правило третье. Свет тоже не слишком благотворно влияет на количество витаминов в ваших овощах и фруктах, а потому лучше хранить их в темном месте. Правило четвертое. Помидоры нужно хранить отдельно от других овощей и фруктов, поскольку они активно выделяют этилен, способствующий быстрому созреванию (а следовательно, спелые фрукты-овощи начинают портиться). Ремонт осушителя воздуха в том помещении, где вы собираетесь хранить помидоры, тоже не помешает, поскольку эти овощи любят сухие и прохладные помещения. Правило пятое. Большинство овощей и фруктов лучше всего хранить в подвале или в кладовке, где они защищены от высыхания, но не теряют витаминов под действием чересчур низких температур и под действием прямых солнечных лучей. Похожие материалы:
Овощи и фрукты, из которых изготавливается сок, перед обработкой на несколько недель помещают в специальный склад для дозревания. К примеру, у яблок за этот период происходит «засахаривание», а помидоры приобретают более яркий красный оттенок и приятный аромат. Но склад обязательно должен ...
Администрация морских портов приняла решение об инициировании новой технологии по очистке морского дна в соответствии с его паспортными данными. Это было связанно с тем, что существующая система очень несовершенна, так как требует много времени на оформление всей необходимой документации ...
Эта, с виду не очень требовательная техника на самом деле таковой не является. Наверняка всем известна фраза: как корабль назовёте, так он и поплывёт, как нельзя лучше подчёркивает необходимость профессионального подхода к установке кондиционера. Ведь долговечность работы данного ...
Наверно, все военнослужащие знают о существовании программы «Военная ипотека», запущенной еще в 2005 году, но не все верят, что с ее помощью реально обзавестись собственным жильем, не все стали ее участниками, и, тем более, не все знают, как можно сэкономить, приобретая жилье по Военной ... |
