Польза натуральных соков

14.03.2015

Натуральные соки, для приготовления которых использовались цельные фрукты или овощи (особенно если данные соки являются свежевыжатыми), обладают потрясающей восстанавливающей и очистительной силой. Чудесные свойства таких соков связаны с тем, что они содержат естественную структурированную воду, натуральные красители и ароматизаторы, натуральные пектиновые соединения, а также множество органических кислот, эфирных масел, щелочи, клетчатки, фитонциды, витаминов и микроэлементов, которые дают мощный внутренний заряд нашему организму.

В натуральных соках содержится множество полезных веществ, к которым принадлежат витамины А, В (В₂, В₆, В₉), С, Е и множество других. Натуральные соки являются секретом здоровья и долголетия людей, а процесс их приготовления (особенно если у вас есть соковыжималка) является более чем легким.

Однако есть один огромнейший минус, при избегании которого все вышеперечисленные полезные вещества поступят в организм в полном объеме. Этим минусом является то, что при контакте с воздухом все полезные витамины и минералы очень быстро разрушаются, поэтому, чтобы соки были полезными, их нужно употреблять непосредственно сразу после того, как их приготовили. О соках существует немало и других мифов.

Польза от натуральных соков

Большинство всех фруктов и овощей разделяются на 3 группы, которые зависят от имеющихся в них витаминов и полезных веществ.

К первой группе относятся те фрукты и овощи, в которых содержится огромное количество витамина С, а также витаминов А и В, минеральных веществ, клетчатки и сахар. В список таких продуктов можно отнести следующие: грейпфрут, апельсин, лимон, томат, капусту (особенно квашеную), крыжовник, смородину, лесные ягоды, клубнику, малину, перец стручковый, а также петрушку.

Ко второй группе относятся те фрукты и овощи, которые содержат в своем составе каротин, витамины С и В₂, полезные минералы, клетчатку и сахар. К таким продуктам можно отнести морковь, дыню, абрикосы, томаты, тыкву, брюссельскую капусту, лук-порей, молодые зеленые горох и фасоль, красный перец, петрушку, а также, как ни странно, рябину.

К третьей группе относятся те фрукты и овощи, которые содержат небольшое количество витаминов (В и С) и полезных минералов, но в то же время которые в положительной степени влияют на обмен веществ в организме человека. К данным продуктам можно причислить сельдерей, огурцы, свеклу, редиску, лук репчатый, петрушку, груши, яблоки, сливы, виноград и черешню.

Разнообразие натуральных соков

Сегодня существует огромное количество всяких натуральных соков (что не может не радовать), и все они разделяются на 4 основные группы: овощные, фруктовые, ягодные и травяные.

Овощные соки на вкус самые пресные, но в то же время они содержат меньше всего калорий. В свежевыжатых соках, приготовленных из натуральных овощей, содержится больше всего минеральных солей, нежели во всех остальных.

Свежевыжатые соки, которые приготовлены из цельных фруктов, в свою очередь являются самыми высококалорийными, может быть благодаря этому они лучше других видов соков очищают организм человека от всяческих вредных веществ в частности, от токсинов и шлаков.

Свежевыжатые соки, приготовленные из натуральных ягод, также очень калорийны, но в то же время в них содержится больше всего витаминов, нежели в других соках.

Свежевыжатые соки, приготовленные из натуральных травянистых продуктов, обладают наилучшими целебными свойствами, однако они являются малопопулярными, так как их вкусовые качества очень своеобразны. К примеру, свежевыжатый сок, изготовленный из петрушки, является отличным мочегонным средством, который очень полезен при болезнях почек.

Свежевыжатый сок, приготовленный из сельдерея, повышает сексуальную энергию, а сок, приготовленный из одуванчика, очень хорошо помогает при лечении малокровия и различных аллергических реакций.