Рынок йогуртов растет на волне санкций

16.03.2015

В течении нескольких лет развитие рынка йогуртов в России происходило замедленными темпами. С начала 2000-х был отмечено резкое оживление в данном сегменте рынка, которое сменилось некоторым застоем, что было в общем – то ожидаемо. И даже на подобном фоне, будущее отрасли по производству йогуртов смотрится достаточно привлекательно, так как в отличии от многих других стран, компаний, производящих йогурты в России по-прежнему не очень много.

Лидеры в производстве йогуртов в России

Как заявляют эксперты, к концу 2015 года объемы продаж на рынке йогуртов в России будут в районе 105 млрд. рублей. По-прежнему лидерами отрасли остаются «Вимм -Билль-Данн» и группа компаний Danone, ими реализуется свыше 40% кисломолочной продукции в РФ. Кроме них на рынке отсутствуют еще сколько-нибудь значимые игроки. Небольшой процент занимают товары, производимые компаниями с нероссийским капиталом, создавшие у нас производства.

Другими же участниками рынка являются предприятия, которые имеют немалые объемы продаж в своих регионах, но малоизвестные на общероссийском уровне. Для занятия крепких, лидирующих позиций требуются значительные денежные вливания в развитие бизнеса, что при нынешних, весьма непростых условиях не каждая кампания может себе позволить. Так что, скорее всего кампании, находящиеся сейчас на позициях лидеров по-видимому и далее сохранят их в ближайшие годы.

Почему упал спрос на йогурты?

Последние годы потребительский интерес неуклонно снижался, что оказало влияние на многие сферы жизни и не обошло стороной рынок производителей йогуртов. Отчасти к этому привели рекламные кампании от организаций производящих йогурты, которые приписывали их продукции различные неприсущие ей свойства, типа:

возможности спасти от инфаркта
восстановить микрофлору кишечника за несколько применений.

Что, конечно же, является в корне неверным и впоследствии приводит к разочарованию покупателей.

Немаловажным моментом, повлиявшим на спрос стало качество производимой продукции. Зачастую на упаковке в составе, невозможно отыскать вещества которые необходимы для йогурта и именно ими он отличен от обычного молочного десерта. Большое влияние на проблему качества, оказывает отсутствие приличного молока, получаемого в России, наше молоко высшего качества в сравнении соответствует лишь второму сорту молока в Европе. И из него невозможно получить йогурты способные удовлетворить потребителя.