Как выдавить сок из граната

19.12.2014

Гранат — это уникальная ягода, которую многие считают фруктом. Обладает редким набором витаминов, аминокислот и антиоксидантов, которые способствуют повышению иммунитета, помогают бороться с раковыми опухолями, замедляют процессы старения.

Особенно полезным считается гранатовый сок. Его можно купить в магазинах, но лучше выжать самостоятельно из спелых, чистых зёрен граната. Из одного плода получиться от 100 до 150 грамм сока.

Есть несколько способов выжимки сока

Свежий, спелый гранат хорошо вымойте водой. Очистите кожицу и тщательно удалите все беленькие перегородки. Разделите на сегменты и выберите все зёрна. Используя сложенную в несколько слоёв марлю, небольшими порциями отожмите сок. Используйте стеклянную или эмалированную посуду. Старайтесь выбирать достаточно высокую и широкую посуду, чтобы сок не разбрызгивался (он плохо отмывается).

2 способ

Для этого способа вам потребуются самые спелые гранаты. Их необходимо очень хорошо вымыть. Затем очень аккуратно начинайте его мять в руках, можно рукой покатать по столу. Старайтесь размять хорошо, но нажимайте не очень сильно, чтобы гранат не треснул. Когда почувствуете что плод стал мягким, проткните его тонким ножом, в одном месте, но достаточно глубоко. Медленно выдавите сок. Если есть необходимость, можете сделать второй прокол, желательно с той же стороны, иначе сок будет сильно брызгать. Именно этим способом пользуются на Кавказе.

Свежий сок надо поставить отстояться, минимум на 10 часов. Затем процедить, через ткань или несколько слоёв марли.

Не следует пить сок в чистом виде, его необходимо развести водой. Для взрослых пропорция 1:1, для детей 1:3. Детям до 6 месяцев не рекомендуется, а лучше подождать до 3 лет или добавлять по столовой ложке гранатового сока к морковному или яблочному. Для взрослых суточная норма 1 стакан разбавленного сока в день.

В гранатовом соке содержится:

витамины группы “В”;
витамин “С” и витамин “РР”;
витамины “А” и “Е”;
а также 15 необходимых организму аминокислот;
антиоксиданты и пектин.

В свежевыжатом соке содержаться вещества, сильно окрашивающие кожу, поэтому обязательно пользуйтесь медицинскими перчатками.

Гранат одинаково полезен как женщинам, так и мужчинам. Способствует понижению кровяного давления, препятствует образованию раковых клеток, улучшает внешний вид кожи. Снижает уровень холестерина, выводит излишки жидкости из организма. Является природным афродизиаком, улучшает работу предстательной железы.