Уникальный медовый ликер представили ученые Бийского технологического института

Исследователи Бийского технологического института смогли создать новый напиток на основе меда, обладающий целым рядом необыкновенных свойств, которому было присвоено название медового ликера.

Еще одна область применения меда

Необыкновенные свойства меда известны людям уже очень давно. С его помощью можно излечиваться от разных заболеваний, а кроме того, это очень вкусный и ценный продукт. А недавно стараниями ученых появился и ликер на основе этого продукта пчеловодства.

Разработки велись в технологическом институте Бийска уже немалое время и закончились буквально на днях, как сказала его представитель, доцент кафедры биотехнологий, Севодина Ксения. Но кроме медового напитка у исследователей есть еще, чем удивить гостей предстоящего мероприятия «АлтайФест», где и можно будет ознакомиться с новинкой. Так, на прошлом празднике специалистами этой кафедры были представлены алкогольные напитки из таких редких сибирских ягод, как жимолость и облепиха. В этот раз гостей будут удивлять винами из черники, вишни, ежевики, изготовленными по особым рецептам.

Напиток из меда же станет гвоздем программы от института, его очередной разработкой, которая может удивить даже знатока. Как известно, Алтай является одним из центров, где хорошо развито пчеловодство. Поэтому разработка медового ликера была логичным следствием работы ученых Бийского института, которые смогли придать напитку самые лучшие черты этого продукта и сохранить полезные вещества. Такой ликер лучше всего подойдет для употребления на десерт.

Праздник, уже ставший традицией

Представленные новые разработки кафедры биотехнологий будут на очередном празднике «АлтайФест», который пройдет 20 июня в развлекательном центре «Сибирское подворье», который располагается в селе Новотырышкино. Там будут представлены не только разного рода традиционные напитки, алкогольные и безалкогольные. Кроме них также будут всевозможные блюда, приготовленные только из местного, алтайского сырья по традиционным рецептам.

На празднике напитков и блюд можно будет попробовать различные виды газированных и негазированных напитков, квас, медовуху, соки, пиво, пироги, блины и заграничную пиццу. Все это будет изготовлено только из лучших продуктов, произведенных в Алтайском крае по традиционным рецептам и с применением новых технологий.

Похожие материалы:

Ученые синтезировали гормон роста

В этом году американские ученые в области пищевых продуктов завершили очередное масштабное научное исследование, в ходе которого они смогли синтезировать гормон роста.  Известно, что гормон роста выполняет в организме множество жизненно важных функций, поэтому для нормальной ...

Британские ученые: чувство влюбленности заставляет правильно питаться

Как известно, именно такой гормон, как окситоцин, несет ответственность за то, что человек формирует личные связи и укрепляет их. Как правило, в самых больших количествах данные гормон вырабатывается у людей, испытывающих чувство влюбленности, а так же у беременных и кормящих женщин. В ...