Готовим быстро и вкусно

25.03.2015

Каждая хозяйка, сталкивалась с ситуацией, когда нужно накормить домочадцев чем-то вкусным и сытным, а на приготовление блюда остаются считаные минуты. Не стоит впадать в панику, ведь любые жизненные трудности можно преодолеть, воспользовавшись собственной сообразительностью. Даже форс-мажорные обстоятельства не помешают в приготовлении полезных и оригинальных блюд хозяйке, имеющей креативное мышление и желание удивить членов семьи и гостей.

Время приготовления блюд «на скорую руку» – обычно, 15-20 минут. Приготовить их можно из самых обычных продуктов, да и сам процесс приготовления достаточно прост. А вот рецепт можно увидеть на http://www.vkuso.ru/recipes/menu/na-skoruyu-ruku/ и воспользоваться ими.

В современно мире каждая минута имеет ценность. Поэтому рецепты быстрого приготовления пользуются повышенным спросом. Их преимущество в том, что потратив минимум времени можно приготовить вкусные, полезные и разнообразные блюда. Легкие рецепты приготовления блюд «на скорую руку», несомненно, понравятся любой хозяйке, а вкусная и полезная еда – домочадцам и гостям.

Нижеприведенные рецепты понравятся даже самым изысканным гурманам.

Чебуреки с начинкой из брынзы.

Тесто:

– 3 стакана муки;

– 1 стакан воды.

– Начинка:

– 150 гр. – брынзы;

– 1 пучок зелени;

– соль по вкусу.

Способ приготовления.

В воду постепенно нужно добавить 3 стакана муки. Из замешенного теста лепится шарик, который нужно накрыть салфеткой и оставить минут на 15.

В это время приготовить начинку: мелко нарезанный пучок зелени смешать с размятым руками сыром и посолить.

Тесто делиться на 8 равных частей и раскатывается тонкими лепешками. Начинка выкладывается на одну половинку лепешки, а накрывается второй. Края теста слепливаются между собой.

Выпекают чебуреки с брынзой на сухой, хорошо нагретой сковороде. После выпечки каждый чебурек нужно смазать маслом и выложить на блюдо красивой горкой.

2. Жаркое из овощей.

Для приготовления этого вкусного и полезного блюда понадобятся такие продукты:

– 300 гр. картофеля;

– 250 гр. капусты;

– 1шт. болгарского перца;

– 1 ч. л. карри;

– 1 ч. л. соли;

– ? ч. л. асафетида;

– ? ч. л. калинжи;

Способ приготовления.

Картофель очистить и нарезать кубиками, мелко нашинковать капусту. В нагретое на сковороде топленое масло положить калинджи, а затем туда же добавить по пол чайной ложечки карри и асафетиды.

В полученную смесь добавляется подготовленная капуста и картофель. Блюдо закрывается крышкой, и тушиться на небольшом огне. В конце необходимо добавить нарезанный соломкой болгарский перец и соль. Время приготовления блюда – около 15 мин.

От чего зависит время приготовления быстрых блюд? От того, насколько быстро можно подготовить продукты в соответствии с нужным рецептом. Например, на обработку некоторых продуктов (чистку овощей, разделку мяса и рыбы) – требуется какое-то время. Оно напрямую зависит от умения организовать свой рабочий процесс (распределение операций по уровню сложности или выполнение их одновременно). Очень важно. Насколько грамотно составлен быстрый рецепт. Следует учесть, что использование некоторых продуктов будто создано для использования в блюдах быстрого приготовления. Например, на тепловую обработку рыбного филе уйдет около 7 минут, пасту можно отварить за 5-8 минут; очень быстро готовятся овощи. Кроме того, применив некоторые хитрости и приёмы, можно значительно ускорить процесс приготовления.

Если хорошо знать ассортимент содержащихся в холодильнике или кухонном шкафу продуктов, то придумать рецепт приготовления быстрого блюда не составит особого труда. Замечательно, если есть в запасе баночка консервированной кукурузы, замороженные овощи или слоеное тесто. Они могут пригодиться, для воплощения очередного быстрого рецепта.

Пицца на сковороде за 10 минут, вкусно и быстро