Соя: польза и вред

19.12.2014

В народе до сих пор нет единого мнения насчёт сои. Одни считают её вредной, другие – крайне полезной. Наверное, и те и другие отчасти правы.

Каждый из нас регулярно употребляет продукты из сои. Многие утверждают, что соя – редкость на их столе, и что ни соевое молоко, ни мясо им не по вкусу. Но мы всё равно постоянно едим полуфабрикаты, конфеты, майонез, шоколад, а в них, как известно, содержится огромное количество сои. Так что данная статья будет актуальной для любого потребителя.

Родиной сои считается Восточная Азия, где её начали выращивать несколько тысячелетий назад. Она относится к семейству бобовых. Соя на 40% состоит из растительного белка, что делает её крайне полезным продуктом питания. Кроме того, в ней содержатся калий, фосфор, магний и витамины группы В, D и Е.

Но, несмотря на то, что соя – это кладезь полезных веществ, популярность она обрела далеко не из-за этого. Наверное, все знают, что соя служит прекрасным заменителем мяса и молока. При этом данный продукт является относительно дешёвым и доступным. Многие вегетарианцы употребляют изделия из сои. Но стоит знать, что её чрезмерное количество может нанести вред нашему организму. Поэтому далее рассмотрим полезные свойства сои и вред, который она может нанести.

Полезные свойства сои

Соя является достаточно дешёвым продуктом, который доступен на рынках и супермаркетах в любое время года. Так что даже в условиях экономического кризиса или дефицита продуктов на прилавках, соя станет прекрасным их заменителем.
Некоторые вещества, что содержатся в сое, препятствуют возникновению в организме раковых клеток, тем самым снижая риск, в частности, заболевания раком молочной железы.
В ней практически нет холестерина, поэтому она идеально подходит для употребления при различных диетах.
Люди, страдающие вторым типом сахарного диабета, должны обязательно включить в свой рацион сою, так как благодаря ей нормализуется углеводный баланс в организме.
В сое содержатся почти все необходимые для нормальной работы организма витамины и минералы, поэтому её должны употреблять люди, не желающие, по тем или иным причинам, есть мясо. Например, во время поста.
Соевый «тофу» идеально подходит для сбалансирования рациона вегетарианцев, в организм которых не поступают белки животного происхождения.

Вред от сои

Те же вещества в сое, что предотвращают рак молочной железы, могут не благотворно повлиять на нашу эндокринную систему, тем самым вызывая заболевания щитовидной железы.
Регулярное употребление сои прекрасной половиной человечества может спровоцировать бесплодие, так что, если в ближайшее время вы планируете прибавление в семье, от неё лучше отказаться.
Распространённая соевая диета очень вредна для организма: в сое есть далеко не все витамины, которые нам так необходимы. Садясь на такую диету, разбавьте её регулярным употреблением различных овощей и фруктов.
Соя активирует процессы старения в человеческом организме.

Употреблять сою или нет, исходя из всего вышеперечисленного, решать только вам. Но обязательно учтите её положительные и отрицательные свойства, чтобы получать максимальную пользу без вреда для организма.