MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Покупки » Моцарелла от российского производителя

Моцарелла от российского производителя

09.08.2018

mozzarella-di-bufalaИталия славится своими сырами и пиццей. А пиццу невозможно представить без сыра. Одним из наиболее применяемых сыров в кулинарии можно считать Моцареллу. Это сыр добавляется в салаты, пиццу, закуски и другие блюда. Его нежный сливочный вкус сочетается с разными продуктами. Он мягкий в салатах и хорошо плавится в пицце. Поэтому и неудивительно, что кулинары отдают предпочтение именно этому продукту для разных блюд. В нашей стране также осуществляется производство сыра моцарелла. И он по своим вкусовым качествам почти не уступает традиционному.

В Италии начали производить этот продукт из молока черных буйволиц. Но потом стали для этого использовать и молоко от коровы. И в нашей стране этот продукт изготавливается из молока коров. По своему составу оно не такое жирное, так что сыр имеет жирность ниже. Но это не сказывается на мягкости сыра, если придерживаться технологии изготовления.

Компания «МУЛЬТИПРО» изготавливает такой сыр в лучших традициях итальянских сыроделов. Для его производства используется только молоко высокого качества и самое современное оборудование. Собственные лаборатории тщательно следят как за качеством сырья, так и за качеством продукта на каждом этапе его производства. Именно поэтому сыр от этого производителя не уступает тому, что сделан в Италии. Этого производителя выбрали как поставщика Моцареллы и сырного продукта самые известных рестораны и пиццерии.

Изготавливается этот продукт только из свежего молока, в который добавлен сычужный фермент. Для того, чтобы исключить любые примеси в сырье, все компоненты тщательно фильтруются. После этого смесь нагревается, чтобы молоко свернулось. Полученный творог настаивается в сыворотке 8 часов. Потом масса повторно нагревается, чтобы она стала однородной и гладкой. После этого сыр охлаждается в ледяной воде небольшими порциями. Потом помещается в рассол. Продается такой сыр в небольших шариках разного размера. Каждый такой шарик имеет «хвостик» – место, где его оторвали от общей массы при формовке.

Моцарелла без рассола хранится не более суток, так что попробовать такой продукт можно только на производстве. Для более длительного хранения его помещают в рассол и герметично запаковывают. Такой сыр хранится месяц и пригоден для поставки потребителям.

Компания отвечает за качество такого сыра, так что покупая его здесь, вы не испортите своих блюда. Этот сыр оценили по достоинству даже Итальянские ценители Моцареллы.


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2018. Все права защищены. Яндекс.Метрика