Концентрат гранатового сока

Концентрат гранатового сока используют для изготовления восстановленного гранатового сока. Концентрированный сок разбавляют специально подготовленной водой, так, чтобы полученный цвет и прозрачность сока, кислотность и содержание углеводов соответствовали нормам установленных ГОСТов.

Гранатовый сок включает немало полезных веществ. В нем содержится около 15% сахаров, различных органических кислот, в том числе лимонная, которая придает ему приятный,освежающий вкус, благодаря чему сок хорошо утоляет жажду. Разнообразен его минеральный состав - кальций, фосфор, магний, железо, натрий. По содержанию калия, играющего важную роль в регуляции водно-солевого обмена, необходимого для нормальной деятельности организма, в первую очередь сердечной мышцы, гранатовый сок намного первосходит другие фруктовые соки.