Концентрат вишневого сока

Концентрат вишневого сока используют для изготовления восстановленного вишневого сока. Концентрированный сок разбавляют специально подготовленной водой, так, чтобы полученный цвет и прозрачность сока, кислотность и содержание углеводов соответствовали нормам установленных ГОСТов.

Достаточно выпить один стакан свежего вишневого сока, чтобы получить столько полезных веществ, сколько содержится в 25 порциях сока различных овощей и фруктов, тоже имеющих весьма богатый состав. В вишневом соке содержится органические кислоты и сахара, дубильные вещества, пищевые волокна и пектины; витамины А, Е, С, РР, витамины группы В; кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо.