MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Техника » Пароконвектомат от компании Рациональ

Пароконвектомат от компании Рациональ

13.09.2022

4e6ba73ca405498523a69585f7fde93c

В бойлерных пароконвектоматов применяются 4 основных режима приготовления продуктов питания:

– режим пара;
– режим конвекции (гриль);
– комбинированный режим (конвекция + пар);
– низкотемпературный пар.

В технологически сложных бойлерных пароконвектоматах реализованы функции регенерации или разморозки.

Такие бойлерные пароконвекционные печи идеальны при одновременном обслуживании большого количества посетителей на банкетах. В данном случае, в кратчайшие сроки можно разогреть блюда до сервировочной температуры, сохранив их аппетитный внешний вид.

Зачем нужен пароконвектомат Рациональ iCombi?

К примеру, вам нужно приготовить 5 стейков одновременно и одинакового качества. Для этого iCombi Pro постоянно проверяет состояние пищевого продукта на соответствие заданному показателю, рассчитывает ход приготовления и интеллектуально регулирует температуру. Что делать, если гости пришли рано, а овощи на гриле еще не готовы? iCombi Pro регулирует параметры приготовления, чтобы вы могли готовить оба блюда одновременно. Передумали и хотите другого результата? Измените цель! iCombi Pro оптимально отрегулирует температуру и время. На пароконвектомат рациональ цена выше, чем на модели от других компаний, но это того стоит.

iCookingSuite — это интеллектуальное приготовление пищи. Вначале вы просто указываете желаемый результат приготовления, например степень подрумянивания или прожарки. Интеллектуальные датчики распознают размер и состояние пищи.

При необходимости вы также можете вмешаться и изменить желаемый результат. Для вас это означает простоту использования, отсутствие проверок и надзора. Таким образом, вы экономите время, сырье и энергию и всегда получаете превосходное качество продуктов.

Режимы работы и приготовления

Благодаря iCookingSuite приготовление пищи еще никогда не было таким простым: несмотря на высокую производительность, вы можете достичь желаемых результатов приготовления, поскольку пища готовится максимально бережно. Просто выберите желаемое блюдо на дисплее, определите желаемый результат, например степень подрумянивания от светлого до темного и степень прожарки от прожаренного до хорошо прожаренного – и iCombi Pro начнет работу. Будь то рыба, мясо, птица, выпечка или гарниры. Будь то американский, средиземноморский, японский, китайский, индийский, бразильский, мексиканский или восточный. iCombi Pro может справиться с невероятным разнообразием различных продуктов со всего мира одним нажатием кнопки. А когда вы хотите добиться результата просто и быстро, вам поможет навигатор в iCookingSuite: просто введите, что вы хотите приготовить, например эскалоп, курицу или запеканку на противне, и начнется правильный путь приготовления. Все, что вам нужно сделать, это загрузить iCombi Pro. Готово.


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2022. Все права защищены. Яндекс.Метрика