MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Советы » Что нужно учесть при открытии нового ресторана

Что нужно учесть при открытии нового ресторана

30.01.2017

13671251515305_w1920h1440Открытие собственного ресторана, или кафе это конечно перспективная идея в плане продвижения бизнеса и реализации многих, самых смелых задумок. Не нужно бояться и считать, что, мол, ресторанов есть уже немало и далеко не каждый из них вообще приносит прибыль, поэтому нет смысла даже пытаться проявить себя в подобном бизнесе. На самом деле если все хорошенько продумать и с фантазией и ответственностью отнестись к решению задачи, то ресторанный бизнес вполне моет оказаться успешным для многих.

В первую очередь очень важно выбрать правильное место для нового заведения и определиться с контингентом, ведь одно дело открывать кафе быстрого питания и совсем другое элитный ресторан с экзотическими блюдами. Месторасположение ресторана играет большую роль и конечно важно, если ли возможность выкупить площадь под новое заведение, или же это будет аренда уже готового строения. Следует определиться с приблизительной проходимостью и нагрузкой, которая зависит от многих факторов и влияет на правильную организацию полезной площади, количество столиков, наличие барной стойки и некоторые другие нюансы.

В ресторанном бизнесе нет мелочей

Очень важно подобрать высококачественную посуду, которая в некотором роде даже является лицом заведения, и, конечно же, она должна отвечать максимальным требованиям. Отличную посуду оптом можно купить на https://moskva.farforrakporcelain.ru/ и это позволит, кроме того, что купить отличный товар, еще и прилично сэкономить на этом. В принципе, независимо от того какой планируется целевая аудитория нового заведения, нужно чтобы и посуда и мебель были качественными, а отделка помещений соответствовала самым высоким стандартам.

Дизайн интерьера во многом зависит от общей концепции заведения и на этом не следует экономить, так как люди приходят не только покушать, но и отдохнуть и отвлечься от повседневных забот. Правильный подбор персонала также играет очень большую роль, и это касается не только шеф-повара и работников кухни, но и обслуживающего персонала, официантов и метрдотеля, которые непосредственно контактируют с клиентами и должны быть хорошо подготовлены.

Возможные ошибки в выборе персонала могут нивелировать все усилия в других сферах, поэтому тут также не следует спешить и принимать нужно взвешенные решения. Объединяя все вышесказанное, следует отметить, что в ресторанном бизнесе, по сути, нет мелочей, но если взяться за дело с соответствующим энтузиазмом и принимать обдуманные решения, все обязательно получится.


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2017. Все права защищены. Яндекс.Метрика