MARTCOM Концентрированные соки, овощные и фруктовые пюре
главная добавить в избранное

(495) 781-05-65
109316, Россия, Москва, Волгоградский проспект, дом 32, корпус 11







Акция!


На заметку
О Компании
Компания «Мартком» — ваш надежный поставщик и партнер.
Главная » Актуально » Разливное пиво в кегах: преимущества живого пива

Разливное пиво в кегах: преимущества живого пива

20.08.2015

Пивные гурманы отличают сорта пива по вкусу, цвету и даже запаху. И конечно же, они ни с чем не спутают живое пиво – вкусный, свежий, полезный напиток, произведенный с использованием пивных дрожжей и не знакомый с технологиями пастеризации, фильтрации и консервации. Срок хранения свежего напитка составляет несколько дней, но благодаря большому спросу оно реализуется довольно быстро.

Стандартов по производству живого напитка не существует, а пивоваренные компании самостоятельно устанавливают требования к его изготовлению и хранению. Технология производства заключается в приготовлении смеси из двух основных продуктов – хмеля и зерен ячменя, предварительно пророщенных. Затем добавлением пивных дрожжей вызывается брожение, в результате которого и получают готовый продукт.

Процесс брожения начинается на заводе и продолжается в крупной таре, поэтому разливное пиво в кегах особо ценится знатоками.

Хранение разливного пива

Недолгое хранение в кегах и отсутствие консервантов делает вкус пива более насыщенным, отличительным и приятным, чем у напитков, разлитых в тару – стеклянные или пластиковые бутылки. Свежесть пива также влияет на его вкус, поэтому сроки хранения живого напитка строго ограничены, обычно они составляют несколько дней. Просроченная продукция имеет неприятный кисловатый привкус.

Если содержимое бутылки можно употреблять в течение нескольких месяцев, о живом пиве нет и речи: продукт испытал на себе процесс пастеризации, был сдобрен консервантами или прошел фильтрацию. Внимательно рассмотрев и попробовав жидкость, можно заметить некоторые признаки качественного продукта:

  • нет посторонних привкусов (металлического или пластмассового);
  • светлый цвет говорит и наличии натурального ингредиента – солода;
  • полностью отсутствует осадок.

О свежести и сроках годности пива можно поинтересоваться у продавца, а при возникновении сомнений – взглянуть на сопроводительные документы.


Ассортимент | Технология | Карта сайта |
© OOO "Мартком" 2006- 2017. Все права защищены. Яндекс.Метрика